بہت ساری سبزیاں ہیں، اس لیے صحت مند ترین کا انتخاب کرنا مشکل ہے۔ کچھ انتہائی غذائیت سے بھرپور سبزیوں کے بارے میں جاننے کے لیے پڑھیں۔
غذائیت سے بھرپور سبزیاں
غذائیت سے بھرپور سبزیوں کا استعمال آپ کی صحت کے لیے اہم ہے۔
غذائیت سے بھرپور سبزیاں
غذائیت سے بھرپور سبزیوں کا استعمال آپ کی صحت کے لیے اہم ہے۔
غذائی اجزاء ضروری ہیں، کیونکہ وہ ہمارے جسم کو صحیح طریقے سے کام کرنے اور مجموعی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ جب بات ہمارے جسم اور صحت کی ہو تو ہر ایک غذائیت کا ایک منفرد کردار ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، کاربوہائیڈریٹ ہمارے جسم کی توانائی کا بنیادی ذریعہ ہیں حالانکہ وزن میں کمی کے اہداف رکھنے والے لوگ ان سے دور رہنے کی کوشش کرتے ہیں۔ پھر پروٹین ہے جو ٹشوز کی نشوونما، مرمت اور دیکھ بھال میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ہمارے بالوں کے بہت سے مسائل پروٹین کے ذریعے حل کیے جا سکتے ہیں۔ اگرچہ غذائی اجزاء سے بھرے کھانے ہیں، لیکن صحیح غذا کا انتخاب کرنا تھوڑا مشکل ہو سکتا ہے۔ آئیے آپ کو کچھ ایسی سبزیوں کے بارے میں بتاتے ہیں جن کی آپ کے جسم کو ضرورت ہوتی ہے۔
سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور سبزیاں ڈاکٹر ایل ایچ ہیرانندانی ہسپتال، پوائی، ممبئی کی چیف ڈائیٹشین ریچا آنند کہتی ہیں کہ بنیادی طور پر، ہر ایک غذائیت جسم کے افعال، نشوونما اور مجموعی صحت کو فروغ دینے میں ایک منفرد کردار ادا کرتا ہے۔ ایک متوازن غذا جو مناسب مقدار میں غذائی اجزاء فراہم کرتی ہے ہمارے جسم کے نظاموں کے مناسب کام کو یقینی بنانے اور غذائی اجزاء کی کمی اور صحت کی مختلف پیچیدگیوں کے آغاز کو روکنے کے لیے ضروری ہے۔ اس لیے ان سبزیوں کو اپنی خوراک میں ضرور شامل کریں۔ سبزیاں آپ کو غذائیت سے بھرپور سبزیاں کھانی چاہئیں۔
سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور سبزیاں ڈاکٹر ایل ایچ ہیرانندانی ہسپتال، پوائی، ممبئی کی چیف ڈائیٹشین ریچا آنند کہتی ہیں کہ بنیادی طور پر، ہر ایک غذائیت جسم کے افعال، نشوونما اور مجموعی صحت کو فروغ دینے میں ایک منفرد کردار ادا کرتا ہے۔ ایک متوازن غذا جو مناسب مقدار میں غذائی اجزاء فراہم کرتی ہے ہمارے جسم کے نظاموں کے مناسب کام کو یقینی بنانے اور غذائی اجزاء کی کمی اور صحت کی مختلف پیچیدگیوں کے آغاز کو روکنے کے لیے ضروری ہے۔ اس لیے ان سبزیوں کو اپنی خوراک میں ضرور شامل کریں۔ سبزیاں آپ کو غذائیت سے بھرپور سبزیاں کھانی چاہئیں۔
1. پالک۔
پالک آپ کے لیے بہت غذائیت سے بھرپور اور اچھی ہے۔ ماہر کا کہنا ہے کہ یہ وٹامن اے، سی اور کے سے بھرپور ہوتا ہے، جو بینائی، مدافعتی افعال اور خون جمنے میں مدد دیتے ہیں۔ یہ فولیٹ کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہے، جو سیل کی تقسیم کے لیے ضروری ہے اور حمل کے دوران نیورل ٹیوب کے نقائص کو روکتا ہے۔ پالک میں خون کی گردش کو بہتر بنانے کے لیے آئرن، الیکٹرولائٹ بیلنس اور دل کی صحت کے لیے پوٹاشیم، اور ہاضمے کے انزائمز بھی ہوتے ہیں جو ہاضمے میں مدد کرتے ہیں اور پیٹ بھرنے کا احساس دلاتے ہیں۔ یہاں کچھ پروڈکٹس ہیں جنہیں آپ آزما سکتے ہیں:
2. کیلے۔
کیلے فائبر سے بھرپور ایک اور سبزی ہے، خاص طور پر اس میں وٹامن K کی زیادہ مقدار کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ ہڈیوں کی صحت اور خون کے جمنے کے لیے ضروری ہے۔ کیلے وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ بھی ہے، جو مدافعتی نظام اور کولیجن کی پیداوار کو سپورٹ کرتا ہے۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹس جیسے بیٹا کیروٹین، لیوٹین اور زیکسینتھین فراہم کرتا ہے جو آنکھوں کی صحت کو فروغ دیتا ہے۔
3. بروکولی۔
بروکولی وٹامن سی، کے اور اے جیسے غذائی اجزاء سے بھری ہوتی ہے۔ یہ ہڈیوں کی صحت اور خون کے جمنے کے لیے ضروری ہیں۔ ماہر کا کہنا ہے کہ بروکولی فولیٹ، فائبر، پوٹاشیم اور دیگر معدنیات بھی فراہم کرتی ہے جو دل کی صحت کو سہارا دیتے ہیں، اس کے ساتھ ساتھ کیلشیم بھی فراہم کرتا ہے جو ہڈیوں کی صحت اور پٹھوں کے کام کے لیے ضروری ہے۔
4. برسلز انکرت۔
برسلز انکرت جو بچے گوبھی کی طرح نظر آتے ہیں وٹامن C اور K کا ذریعہ ہیں۔ ان میں گلوکوزینولیٹس، مرکبات بھی ہوتے ہیں جو کینسر سے حفاظتی خصوصیات رکھتے ہیں۔ وہ کھانے کے لیے غذائی ریشہ فراہم کرتے ہیں، نیز معدنیات جیسے فولیٹ اور مینگنیج، جو میٹابولزم اور ہڈیوں کی صحت سمیت جسمانی افعال کی حمایت کرتے ہیں۔
پالک آپ کے لیے بہت غذائیت سے بھرپور اور اچھی ہے۔ ماہر کا کہنا ہے کہ یہ وٹامن اے، سی اور کے سے بھرپور ہوتا ہے، جو بینائی، مدافعتی افعال اور خون جمنے میں مدد دیتے ہیں۔ یہ فولیٹ کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہے، جو سیل کی تقسیم کے لیے ضروری ہے اور حمل کے دوران نیورل ٹیوب کے نقائص کو روکتا ہے۔ پالک میں خون کی گردش کو بہتر بنانے کے لیے آئرن، الیکٹرولائٹ بیلنس اور دل کی صحت کے لیے پوٹاشیم، اور ہاضمے کے انزائمز بھی ہوتے ہیں جو ہاضمے میں مدد کرتے ہیں اور پیٹ بھرنے کا احساس دلاتے ہیں۔ یہاں کچھ پروڈکٹس ہیں جنہیں آپ آزما سکتے ہیں:
2. کیلے۔
کیلے فائبر سے بھرپور ایک اور سبزی ہے، خاص طور پر اس میں وٹامن K کی زیادہ مقدار کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ ہڈیوں کی صحت اور خون کے جمنے کے لیے ضروری ہے۔ کیلے وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ بھی ہے، جو مدافعتی نظام اور کولیجن کی پیداوار کو سپورٹ کرتا ہے۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹس جیسے بیٹا کیروٹین، لیوٹین اور زیکسینتھین فراہم کرتا ہے جو آنکھوں کی صحت کو فروغ دیتا ہے۔
3. بروکولی۔
بروکولی وٹامن سی، کے اور اے جیسے غذائی اجزاء سے بھری ہوتی ہے۔ یہ ہڈیوں کی صحت اور خون کے جمنے کے لیے ضروری ہیں۔ ماہر کا کہنا ہے کہ بروکولی فولیٹ، فائبر، پوٹاشیم اور دیگر معدنیات بھی فراہم کرتی ہے جو دل کی صحت کو سہارا دیتے ہیں، اس کے ساتھ ساتھ کیلشیم بھی فراہم کرتا ہے جو ہڈیوں کی صحت اور پٹھوں کے کام کے لیے ضروری ہے۔
4. برسلز انکرت۔
برسلز انکرت جو بچے گوبھی کی طرح نظر آتے ہیں وٹامن C اور K کا ذریعہ ہیں۔ ان میں گلوکوزینولیٹس، مرکبات بھی ہوتے ہیں جو کینسر سے حفاظتی خصوصیات رکھتے ہیں۔ وہ کھانے کے لیے غذائی ریشہ فراہم کرتے ہیں، نیز معدنیات جیسے فولیٹ اور مینگنیج، جو میٹابولزم اور ہڈیوں کی صحت سمیت جسمانی افعال کی حمایت کرتے ہیں۔
5. شکرقندی.
شکرقندی میں بیٹا کیروٹین ہوتا ہے، جو وٹامن اے کا پیش خیمہ ہے، جو بصارت، قوت مدافعت اور جلد کی صحت کے لیے ضروری ہے۔ اس میں فائبر ہوتا ہے جو ہاضمے کے لیے اچھا ہے، اور وٹامن سی کا ایک ذریعہ ہے، جو ایک اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے اور مدافعتی کام کو سپورٹ کرتا ہے۔ اس کے علاوہ یہ آلو دل کی صحت کے لیے پوٹاشیم اور دماغ کی نشوونما اور کام کے لیے وٹامن بی 6 فراہم کرتے ہیں۔ وہ بھی کافی بھر رہے ہیں۔ چلتے پھرتے اپنی صحت کو ٹریک کریں! ہیلتھ شاٹس ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔ مختلف قسم کے فائبر سے بھرپور غذائیں کھانا صحت مند رہنے کا بہترین طریقہ ہے۔ آپ پالک اور کیلے کو سلاد یا اسموتھی بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ بروکولی اور برسلز انکرت کا مزہ ابلی ہوئی یا سٹر فرائی کیا جا سکتا ہے۔ میٹھے آلو کو ایک ضمیمہ کے طور پر یا مختلف کھانوں میں پائیدار توانائی فراہم کرنے اور ہاضمہ کی صحت کو سہارا دینے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ لیکن ہمیشہ حصہ کنٹرول پر نظر رکھیں.
https://healthandwealthwithexercise.blogspot.com/
تبصرے
ایک تبصرہ شائع کریں