ایک غذائی ماہر کے مطابق، آپ کی جلد کو سورج کے نقصان سے بچانے کے لیے 5 اینٹی آکسیڈنٹ فوڈز سورج کی شعاعیں ان پانچ اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور غذا کے خلاف کوئی موقع نہیں رکھتیں۔
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/caprese-salad-with-cherry-tomatoes-202aa30c8f8b40c6881085abc15982d7.jpg)
آپ کی جلد کے بنیادی کاموں میں سے ایک آپ کے جسم اور بیرونی ماحول کے درمیان حفاظتی رکاوٹ کے طور پر کام کرنا ہے۔ تاہم، سورج کی الٹرا وائلٹ (UV/یووی) روشنی ایک بڑا ماحولیاتی تناؤ ہے جو جلد میں گھس سکتا ہے اور آزاد ریڈیکلز کہلانے والے غیر مستحکم مالیکیولز کا جھرنا چھوڑ سکتا ہے جو جلد کے صحت مند خلیوں اور DNA/ڈی این اے کو نقصان پہنچاتے ہیں۔ اس کے نتیجے میں، سورج کو زیادہ دیر تک بھگونے سے سنبرن اور جلد کے کینسر جیسے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔ امریکن کینسر سوسائٹی کے مطابق، جلد کا کینسر امریکہ میں سب سے زیادہ تشخیص شدہ کینسر ہے اور شدید دھوپ، خاص طور پر ابتدائی زندگی میں، میلانوما کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔
شکر ہے، UV/یووی- حوصلہ افزائی فری ریڈیکلز کے نقصان دہ اثرات کا مقابلہ کرنے اور ان مسائل کو ہونے سے روکنے کا ایک طریقہ موجود ہے۔ آپ کی جلد کے دفاع کو اندر سے مضبوط بنانے کے لیے، اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور کھانے کی وسیع اقسام کا استعمال ضروری ہے! ذیل میں پانچ بہترین اینٹی آکسیڈنٹ فوڈز کی فہرست دی گئی ہے جو آپ اپنی جلد کو سورج کے نقصان سے بچانے کے لیے کھا سکتے ہیں۔
دن کے وقت یہ غذائیں کھانا کیوں ضروری ہے۔
اگر آپ اپنی جلد کی سالمیت کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں اور اسے دوپہر کی دھوپ سے بچانا چاہتے ہیں تو دن کے وقت اپنے کھانے اور نمکین کھانے پر غور کریں۔ اس کی وجہ یہ ہے: حیران کن طور پر، آپ کی جلد کے خلیوں میں ایک حیاتیاتی گھڑی ہے جو کہ کھانے کے غیر معمولی اوقات سے متاثر ہو سکتی ہے، اسٹیم سیلز میں شائع ہونے والے 2023 کے مضمون کے مطابق۔ خاص طور پر، رات کو دیر سے کھانا دھوپ سے خراب ہونے والی جلد کی مرمت کے لیے ذمہ دار انزائم کو نقصان پہنچاتا ہے۔ لہذا، بہت دیر سے کھانے سے سنبرن، جلد کی عمر بڑھنے اور جلد کے کینسر کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ اچھی خبر یہ ہے کہ آپ اپنے دیر رات کے ناشتے کو دن کے وقت کے کھانے کے لیے خرید سکتے ہیں جس میں جلد کی حفاظت کرنے والی ان غذاؤں میں سے ایک یا تمام چیزیں شامل ہوں:
اگر آپ اپنی جلد کی سالمیت کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں اور اسے دوپہر کی دھوپ سے بچانا چاہتے ہیں تو دن کے وقت اپنے کھانے اور نمکین کھانے پر غور کریں۔ اس کی وجہ یہ ہے: حیران کن طور پر، آپ کی جلد کے خلیوں میں ایک حیاتیاتی گھڑی ہے جو کہ کھانے کے غیر معمولی اوقات سے متاثر ہو سکتی ہے، اسٹیم سیلز میں شائع ہونے والے 2023 کے مضمون کے مطابق۔ خاص طور پر، رات کو دیر سے کھانا دھوپ سے خراب ہونے والی جلد کی مرمت کے لیے ذمہ دار انزائم کو نقصان پہنچاتا ہے۔ لہذا، بہت دیر سے کھانے سے سنبرن، جلد کی عمر بڑھنے اور جلد کے کینسر کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ اچھی خبر یہ ہے کہ آپ اپنے دیر رات کے ناشتے کو دن کے وقت کے کھانے کے لیے خرید سکتے ہیں جس میں جلد کی حفاظت کرنے والی ان غذاؤں میں سے ایک یا تمام چیزیں شامل ہوں:
1. ٹماٹر۔
ایک ہزار سے زیادہ مختلف اقسام، اشکال اور سائز کے ساتھ، ٹماٹر بہت سے ثقافتی کھانوں میں ایک اہم جزو ہیں۔ اور اچھی وجہ سے! نہ صرف یہ ناقابل یقین حد تک ورسٹائل اور لذیذ ہوتے ہیں بلکہ ٹماٹر بھی اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرے ہوتے ہیں جو سورج کے نقصان سے بچاتے ہیں۔ ستم ظریفی یہ ہے کہ ان کے روشن سرخ روغن میں لائکوپین نامی ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہوتا ہے جو آپ کی جلد کو سرخ اور دھوپ میں جلنے سے روک سکتا ہے، بائیولوجی میں 2022 کے جائزے کے مطابق۔ سورج سے بچانے کے اس فائدے کو صحیح معنوں میں حاصل کرنے کے لیے، بہتر ہے کہ ٹماٹروں کو تھوڑا سا صحت بخش تیل، جیسے زیتون کے تیل کے ساتھ پکایا جائے۔ کیوں، آپ پوچھ سکتے ہیں؟ گرمی اور صحت مند چربی شامل کرنے سے آپ کے جسم کو زیادہ لائکوپین جذب کرنے میں مدد ملتی ہے! ٹماٹر بھی وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہیں، ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ اور جلد کے لیے حفاظتی غذائیت۔ ٹماٹروں کے شیٹ پین کو تندور میں پھینکنے کی کوشش کریں تاکہ اس شاندار چیری ٹماٹر کو برشچیٹا، پاستا یا پیزا کے اوپر پیش کیا جاسکے۔
2. میٹھے آلو۔
میٹھے آلو میں نہ صرف ایک متحرک نارنجی گوشت اور منفرد میٹھا ذائقہ ہوتا ہے بلکہ اس میں طاقتور مرکبات ہوتے ہیں جو آپ کی جلد کو نقصان دہ UV/یووی شعاعوں سے بچاتے ہیں۔ بی بی اے – مالیکیولر اینڈ سیل بیالوجی آف لیپڈ میں شائع ہونے والے 2020 کے مطالعے کے مطابق، یہ بیٹا کیروٹین کے سرفہرست ذرائع میں سے ایک ہیں، ایک اینٹی آکسیڈینٹ جو UV/یووی روشنی کو جذب کر سکتا ہے اور زیادہ سورج کی نمائش سے پیدا ہونے والے آزاد ریڈیکلز کے نقصان دہ اثرات کو بے اثر کر سکتا ہے۔ دوسرے لفظوں میں میٹھے آلو میں موجود اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات دھوپ میں جلنے کی شدت کو کم کر سکتی ہیں۔ آپ ان حفاظتی جڑوں والی سبزیوں کو اپنی خوراک میں شامل کر سکتے ہیں ان دو بار بیکڈ میٹھے آلوؤں کو کوڑے مار کر۔
3. بادام۔
ان کی بیضوی شکل اور مٹی کے ذائقے کی وجہ سے، بادام جلد کی مدد کرنے والے کئی غذائی اجزاء کا بہترین ذریعہ ہیں۔ کاسمیٹک ڈرمیٹولوجی کے جرنل میں 2021 کے ایک مضمون کے مطابق، وٹامن ای، پولی فینولز اور مونو سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز کے ساتھ مل کر، بادام انسانی جلد کی اینٹی آکسیڈنٹ اور سوزش کی صلاحیتوں کو بڑھا کر UV/یووی- حوصلہ افزائی سورج کے نقصان کے خلاف دفاع کرتے ہوئے دکھایا گیا ہے۔ لہٰذا، بادام دوپہر کے وقت ناشتے کے لیے بہترین غذا ہیں جب سورج کی شعاعیں سب سے زیادہ تیز ہوتی ہیں۔ یا آپ اس چیری-آمنڈ فیرو سلاد میں اضافی اینٹی آکسیڈینٹ فروغ کے لیے ان سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ پرو ٹپ: جلد کو چھوڑ دو! بادام کی جلد وہ جگہ ہے جہاں زیادہ تر سورج سے حفاظتی اینٹی آکسیڈینٹ ذخیرہ کیے جاتے ہیں۔
4. سالمن۔
اومیگا 3 فیٹی ایسڈز اور اینٹی آکسیڈنٹس کے ساتھ پھٹتے ہوئے، سالمن غذائی اجزاء سے لیس ہے جو آپ کی جلد کو خطرناک UV/یووی شعاعوں سے بچا سکتا ہے۔ نیوٹریئنٹس میں شائع ہونے والی 2018 کی ایک تحقیق کے مطابق، اس گلابی رنگ کی مچھلی میں ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہوتا ہے جسے َاستیکسانتھین/Astaxanthin کہتے ہیں جسے استعمال کرنے پر سورج سے حفاظتی اور سوزش سے بچنے والے فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ مزید خاص طور پر، َاستیکسانتھین/Astaxanthin زیادہ دیر دھوپ میں باہر رہنے کے بعد آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے سیل کو پہنچنے والے نقصان کو کم کرکے جلد کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، َاستیکسانتھین/Astaxanthin کو طویل UV/یووی نمائش کے بعد DNA/ڈی این اے کی مرمت میں مدد کرنے کی اطلاع دی گئی ہے۔ اس تیز اور آسان سالمن رائس باؤل کو تیار کرنا آپ کے ہفتہ وار کھانوں میں سالمن شامل کرنے کا ایک مزیدار طریقہ ہے۔
سالمن کی کیا اقسام ہیں اور آپ کو کون سا خریدنا چاہئے؟
5. سرخ انگور۔
انگور ریزوریٹرول/Resveratrol سے بھرے ہوتے ہیں، ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ جو سورج کی تیز شعاعوں کے خلاف آپ کی جلد کے دفاع کو بہتر بنا سکتا ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس میں شائع ہونے والی 2022 کی ایک تحقیق میں UV/یووی سے متاثرہ جلد کے نقصان کو ماڈیول کرنے پر انگور کے استعمال کے اثرات کو قریب سے دیکھا گیا۔ مطالعہ کے شرکاء کو دو ہفتوں تک روزانہ 2 ¼ کپ انگور کے برابر استعمال کرنے کا مشورہ دیا گیا۔ مطالعہ کے اختتام پر، محققین نے محسوس کیا کہ مختصر مدت کے انگور کی کھپت UV/یووی روشنی کی نمائش سے دھوپ کے جلنے کو کامیابی سے روکتی ہے۔ تو آگے بڑھیں اور اپنی اگلی گروسری رن کے دوران انگوروں کا ایک تھیلا پکڑیں اور اس تازگی بخش Grape Smoothie/انگور کی اسموتھی کو آزمائیں۔
اگرچہ سن اسکرین اور حفاظتی لباس سورج سے ہونے والے نقصان کے خلاف دفاع کی پہلی لائن ہیں، لیکن اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور خوراک سے بھری خوراک UV/یووی تحفظ بھی فراہم کر سکتی ہے۔ سورج سے بچنے والے اینٹی آکسیڈنٹس کے پانچ بہترین ذرائع میں ٹماٹر، شکرقندی، بادام، سالمن اور انگور شامل ہیں۔ اپنی جلد کو نقصان دہ UV/یووی تابکاری سے مکمل طور پر بچانے کے لیے دن کے وقت ان غذاؤں کا استعمال یقینی بنائیں۔
تبصرے
ایک تبصرہ شائع کریں