جنک فوڈ کا استعمال گہری نیند کے معیار کو منفی طور پر متاثر کرتا ہے، جیسا کہ صحت مند رضاکاروں پر کی گئی ایک تحقیق میں مشاہدہ کیا گیا ہے۔
محققین نے ایک نئی تحقیق میں جائزہ لیا کہ جنک فوڈ نیند کو کس طرح متاثر کرتا ہے۔ بے ترتیب ترتیب میں، صحت مند رضاکاروں نے ایک غیر صحت بخش اور صحت مند غذا کھائی۔ غیر صحت بخش غذا کے بعد شرکاء کی گہری نیند کا معیار ان لوگوں کے مقابلے میں کم ہو گیا جنہوں نے صحت مند غذا کی پیروی کی تھی۔ متعدد وبائی امراض سے متعلق مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ ہم جو کھاتے ہیں اس پر اثر انداز ہوتا ہے کہ ہماری نیند کیسے آتی ہے۔ تاہم، چند تحقیقوں نے اس بات پر غور کیا ہے کہ غذائیت کا براہ راست نیند پر اثر پڑتا ہے۔ ایک طریقہ یہ ہے کہ ایک ہی فرد کو بے ترتیب ترتیب میں مختلف غذائیں کھائیں۔
متعدد وبائی امراض سے متعلق مطالعات سے پتا چلا ہے کہ ہم جو کھاتے ہیں اس سے ہماری نیند پر اثر پڑتا ہے۔
"خراب خوراک اور ناقص نیند دونوں ہی صحت عامہ کی کئی حالتوں کا خطرہ بڑھاتے ہیں۔ جیسا کہ ہم جو کھاتے ہیں وہ ہماری صحت کے لیے بہت اہم ہے، اس لیے ہم نے سوچا کہ یہ تحقیق کرنا دلچسپ ہوگا کہ آیا مختلف غذا کے صحت پر اثرات میں سے کچھ ہماری نیند میں تبدیلیاں بھی شامل کر سکتے ہیں۔ اس تناظر میں، نام نہاد مداخلت کے مطالعے کا اب تک فقدان رہا ہے؛ نیند پر مختلف خوراک کے میکانکی اثر کو الگ کرنے کے لیے ڈیزائن کیے گئے مطالعات،
پچھلی وبائی امراض سے متعلق مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ شوگر کی زیادہ مقدار والی غذائیں، مثال کے طور پر، غریب نیند سے منسلک ہیں۔ پھر بھی نیند مختلف جسمانی حالتوں کا باہمی تعامل ہے، جیسا کہ ماہرین نے نوٹ کیا ان کی وضاحت مطابق یہ رپورٹ ہے.
"مثال کے طور پر، گہری نیند ہم جو کھاتے ہیں اس سے متاثر ہو سکتی ہے۔ لیکن اس سے پہلے کسی تحقیق میں یہ تحقیق نہیں کی گئی تھی کہ اگر ہم غیر صحت بخش غذا کھاتے ہیں اور پھر اسی شخص کے صحت مند غذا کی پیروی کرنے کے بعد اس کا موازنہ نیند کے معیار سے ہوتا ہے۔ اس میں کیا دلچسپ ہے۔ سیاق و سباق یہ ہے کہ نیند بہت متحرک ہے۔ ہماری نیند مختلف مراحل پر مشتمل ہوتی ہے جس میں مختلف افعال ہوتے ہیں، جیسے کہ گہری نیند جو ہارمونز کے اخراج کو منظم کرتی ہے، مثال کے طور پر۔ مزید برآں، نیند کے ہر مرحلے کو دماغ میں مختلف قسم کی برقی سرگرمی سے نشان زد کیا جاتا ہے۔ یہ پہلوؤں کو منظم کرتا ہے۔ جیسے کہ نیند کتنی بحال کرتی ہے، اور دماغ کے مختلف علاقوں میں مختلف ہوتی ہے۔ لیکن نیند کے مراحل کی گہرائی یا سالمیت بے خوابی اور بڑھاپے جیسے عوامل سے بھی منفی طور پر متاثر ہو سکتی ہے۔ اس سے قبل اس بات کی تحقیق نہیں کی گئی کہ آیا ہماری نیند کے مراحل میں بھی ایسی ہی تبدیلیاں آتی ہیں۔ مختلف غذاؤں کی نمائش کے بعد ہوسکتا ہے۔"
ہر مطالعاتی سیشن میں نیند کی لیبارٹری میں کئی دن کی نگرانی شامل ہوتی ہے۔ لہذا، مطالعہ میں صرف 15 افراد کو شامل کیا گیا تھا. دو سیشنز میں کل 15 صحت مند نارمل وزن والے نوجوانوں نے حصہ لیا۔ شرکاء کو سب سے پہلے ان کی نیند کی عادات جیسے پہلوؤں کی جانچ پڑتال کی گئی، جو کہ نارمل اور تجویز کردہ رینج کے اندر ہونا چاہیے (فی رات اوسطاً سات سے نو گھنٹے کی نیند)۔
بے ترتیب ترتیب میں، شرکاء کو صحت مند غذا اور غیر صحت بخش خوراک دونوں دی گئیں۔ دونوں غذاؤں میں کیلوریز کی ایک ہی تعداد ہوتی ہے، جو ہر فرد کی روزمرہ کی ضروریات کے مطابق ہوتی ہے۔ دوسری چیزوں کے علاوہ، غیر صحت بخش غذا میں چینی اور سیر شدہ چکنائی اور زیادہ پراسیس شدہ کھانے کی اشیاء کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ ہر خوراک کا کھانا انفرادی طور پر ایڈجسٹ اوقات میں کھایا جانا تھا، جو دو غذائی حالات میں مماثل تھے۔ ہر خوراک ایک ہفتے کے لیے کھائی گئی، جبکہ شرکاء کی نیند، سرگرمی اور کھانے کے نظام الاوقات کو انفرادی سطح پر مانیٹر کیا گیا۔
ہر خوراک کے بعد، شرکاء کو نیند کی لیبارٹری میں جانچا گیا۔ وہاں، انہیں پہلے ایک عام رات سونے کی اجازت دی گئی، جب کہ ان کی نیند کی نگرانی کے لیے ان کے دماغ کی سرگرمی کی پیمائش کی گئی۔ اس کے بعد شرکاء کو نیند کی لیبارٹری میں بیدار رکھا گیا، اس سے پہلے کہ انہیں سونے کی اجازت دی جائے۔ اس معاملے میں بھی ان کی نیند ریکارڈ کی گئی۔
"ہم نے جو دیکھا وہ یہ تھا کہ شرکاء ایک ہی وقت کے لیے سوئے جب انہوں نے دو خوراک کھائی۔ یہ معاملہ اس وقت تھا جب وہ دونوں غذاؤں کی پیروی کر رہے تھے، اور ساتھ ہی دوسری، ایک جیسی خوراک کی طرف جانے کے بعد۔ دونوں خوراکوں میں، شرکاء نے نیند کے مختلف مراحل میں ایک ہی وقت گزارا۔ لیکن ہم خاص طور پر ان کی گہری نیند کی خصوصیات کی چھان بین کرنے میں دلچسپی رکھتے تھے۔ خاص طور پر، ہم نے سست لہر کی سرگرمی کو دیکھا، ایک ایسا پیمانہ جو اس بات کی عکاسی کر سکتا ہے کہ کس طرح بحالی گہری نیند ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ ہم نے دیکھا کہ گہری نیند اس وقت کم سست رفتاری کی سرگرمی کا مظاہرہ کرتی ہے جب شرکاء نے صحت بخش خوراک کے مقابلے میں جنک فوڈ کھایا تھا۔ یہ اثر دوسری رات تک بھی جاری رہا، جب ہم نے شرکاء کو ایک جیسی حالت میں تبدیل کر دیا۔ غذا۔ بنیادی طور پر، غیر صحت بخش غذا کے نتیجے میں کم گہری نیند آتی ہے۔ غور طلب بات یہ ہے کہ نیند میں اسی طرح کی تبدیلیاں عمر بڑھنے کے ساتھ اور بے خوابی جیسے حالات میں ہوتی ہیں۔ نیند کے نقطہ نظر سے یہ قیاس کیا جا سکتا ہے کہ ممکنہ طور پر خوراک کو زیادہ اہمیت دی جانی چاہیے۔ اس طرح کے حالات،" ماہرین کی وضاحت کے مطابق.
محققین فی الحال نہیں جانتے کہ غیر صحت بخش غذا کے نیند کے اثرات کتنے دیرپا ہوسکتے ہیں۔ مطالعہ نے اس بات کی تحقیقات نہیں کی کہ آیا کم گہری نیند ان افعال کو تبدیل کر سکتی ہے جو گہری نیند کے ذریعے منظم ہوتے ہیں، مثال کے طور پر۔
"فنکشنل ٹیسٹ کروانا بھی دلچسپ ہوگا، مثال کے طور پر یہ دیکھنا کہ آیا میموری کا فنکشن متاثر ہو سکتا ہے۔ یہ نیند کے ذریعے کافی حد تک ریگولیٹ ہوتا ہے۔ اور یہ سمجھنا بھی اتنا ہی دلچسپ ہوگا کہ مشاہدہ شدہ اثرات کتنے دیرپا ہو سکتے ہیں۔ فی الحال، ہم نہیں جانتے کہ غیر صحت بخش غذا میں کون سے مادوں نے گہری نیند کی گہرائی کو خراب کیا ہے۔ جیسا کہ ہمارے معاملے میں، غیر صحت بخش غذا میں اکثر سیر شدہ چکنائی اور شکر دونوں کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور غذائی ریشہ کا تناسب کم ہوتا ہے۔ یہ تحقیق کرنا دلچسپ ہوگا۔ کیا کوئی خاص مالیکیولر عنصر ہے جو زیادہ کردار ادا کرتا ہے۔ ہماری خوراک میں مداخلت بھی کافی کم تھی، اور چینی اور چکنائی دونوں کی مقدار زیادہ ہو سکتی تھی۔ یہ ممکن ہے کہ غیر صحت بخش غذا کے نیند پر زیادہ واضح اثرات مرتب ہوتے، " ماہرین نے نوٹ کیا۔
تبصرے
ایک تبصرہ شائع کریں