بھیڑ کے دودھ میں حیاتیاتی مادوں کی اہمیت انسانی صحت کے لیے بہت ضروری ہے۔

بھیڑ کا دودھ ایک اہم اور منفرد خوراک ہے، اس کے حیرت انگیز فوائد بھی ہیں جو جاننا ضروری ہیں۔

بھیڑ کا دودھ گائے کے دودھ کے لیے ایک رسیلی خواہش ہے، اور یہ متعدد صحت کے فوائد بھی فراہم کرتا ہے، جن میں کولیسٹرول کی صورتحال کو کم کرنے، ہڈیوں کو مضبوط بنانے، کمزور نظام کو فروغ دینے، نشوونما اور نشوونما کو تیز کرنے، پیدائشی بلائٹس میں مدد، سوزش کو کم کرنے، کینسر سے لڑنے کی صلاحیت شامل ہے۔ اور کم بلڈ پریشر.

بھیڑ کا دودھ

جب ٹنون-انسانی دودھ کی بات آتی ہے تو صرف بہت سی ایسی مخلوقات ہیں جن پر فانی آبادی انحصار کرتی ہے، جیسے کہ گائے، بکری، بھینس اور بھیڑ کے بچے۔ بھیڑ کے دودھ کو دنیا بھر میں خوراک کی ایک شکل کے طور پر ہزاروں بار استعمال کیا جاتا رہا ہے، اور اگرچہ یہ گائے کے دودھ کی طرح عام نہیں ہے، لیکن اس کی ناقابل تلافی فیشن کی ایک وجہ ہے۔ بھیڑ کا دودھ درحقیقت بھینس، گائے اور بکری کے دودھ سے کئی اہم آرڈرز میں اعلیٰ ہے، اور اس کا ایک انوکھا، رسیلا ذائقہ بھی ہے جو بعض خطوں میں پکانے کے لیے فنکارانہ طور پر کام کرتا ہے۔ بھیڑ کا دودھ بھیڑ (خواتین کے میمنے) کے ممری غدود سے آتا ہے اور اس کا مقصد اپنی جوانی کی پرورش کرنا ہے، لیکن انسان بھی میمنے کی نسلوں کی پرورش اور زیادتی کرتے رہے ہیں۔

بھیڑ کے دودھ کو رنگ برنگے دہی بنانے اور درحقیقت ایک معیاری غذا کے طور پر پینے کے علاوہ فیٹا اور روکفورٹ سمیت متعدد بدنام زمانہ کرپولا کی مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے، حالانکہ یہ کم عام ہے۔ جب آپ بھیڑ کے بچے یا اس کی ثانوی مصنوعات سے دودھ کھاتے ہیں، تو آپ کو پروٹین، کاربوہائیڈریٹس، سالیٹری فیٹس، ضروری معدنیات اور اہم وٹامنز میں جذباتی اضافہ ہوتا ہے۔ اس وقت کے محدود وقت کی وجہ سے جس میں انتہائی میمنے کا دودھ پیدا ہوتا ہے، مستقل تہذیب زیادہ نازک ہوتی ہے، یہی وجہ ہے کہ بھیڑ کے بچے کا دودھ اور اس سے منسلک مصنوعات عام طور پر زیادہ قیمتی اور تلاش کرنا مشکل ہوتے ہیں۔ یہ کہا جا رہا ہے، آئیے بھیڑ کے دودھ کے چند اہم صحت سے متعلق فوائد پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

بھیڑ کے دودھ کے صحت کے فوائد

مدافعتی نظام کو فروغ دیتا ہے بھیڑ کے دودھ میں معدنیات اور غذائی اجزاء کے بھرپور امتزاج کے ساتھ، بشمول وٹامن اے اور وٹامن ای، آپ کے کمزور نظام کو مضبوط صحت مند فروغ مل سکتا ہے۔ وٹامن اے اور ای دونوں جسم کے اندر اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتے ہیں، آزاد انقلابیوں کو تلاش کرتے ہیں اور انہیں نظام سے روکتے ہیں، اس لیے عادت کی شکایت اور آکسیڈیٹیو تناؤ کے آغاز کو روکتے ہیں۔ اس قسم کا دودھ وٹامن ای کی محنت کے ذریعے جلد کی صحت اور ظاہری شکل کو بہتر بنانے کے لیے بھی یقیناً اچھا ہے۔

نمو اور نشوونما جب پروٹین کے مواد کی بات آتی ہے تو غیر انسانی دودھ بہترین ذرائع ہیں، لیکن بھیڑ کے دودھ کو سجیلا سمجھا جاتا ہے۔ 5.4 گرام پروٹین فی 100 گرام دودھ کے ساتھ، بھیڑ کے بچے کا دودھ گائے کے دودھ (3.2 گرام)، بکری کے دودھ (3.1 گرام) اور بھینس کے دودھ (4.5 گرام) سے بہتر ہے۔ یہ میمنے کے دودھ کو نشوونما اور نشوونما کے لیے انتہائی اہم بناتا ہے، کیونکہ جسم میں اپکنز، خلیات اور ہڈیوں کے مادے کی پیداوار کے لیے مکمل پروٹین ضروری ہیں۔ اسی طرح، پروٹین قابل استعمال، روانی سے قابل رسائی توانائی کی ایک بہترین شکل ہے جو آپ کو عام طور پر فعال اور کام کرتی رہتی ہے۔

کینسر سے لڑنا.

کینسر سے لڑیں میمنے کے دودھ میں زیادہ مقدار میں نیوکلیوسائیڈز اور نیوکلیوٹائڈس (گائے کے دودھ میں قائم ہونے والے حالات سے کم از کم 50 گنا زیادہ) کینسر کے کم نقصانات، خلیوں کی بہتر نشوونما اور پورے جسم میں آکسیڈیٹیو تناؤ سے منسلک ہیں۔ اس سے آزاد انقلابیوں کے آکسیڈیٹیو تناؤ کو صحت مند خلیات کو تبدیل کرنے میں مدد مل سکتی ہے، جو ان طریقوں میں سے ایک ہے جس سے کینسر پھیلنا شروع ہو سکتا ہے۔

پیدائشی نقائص.

پیدائشی نقصانات بھیڑ کے دودھ میں بہت سے مختلف بی وٹامنز ہوتے ہیں، جن میں فولیٹ کی زیادہ مقدار شامل ہوتی ہے، جو خواتین کی تولیدی صحت کے ساتھ ساتھ ہمارے مجموعی میٹابولزم کے لیے انتہائی اہم ہے۔ فولیٹ کی کمی تقریباً نیورل ٹیوب بلائٹس سے وابستہ ہے، جو آپ کے بچے کے معیار زندگی کو مستقل طور پر متاثر کر سکتی ہے۔ اس طرح، بھیڑ کے بچے کا دودھ آپ کے ہارمونل حالات کو متوازن کرنے اور صحت مند ڈیلیوری کو یقینی بنانے کا ایک بہترین طریقہ ہو سکتا ہے!

بلڈ پریشر کے مسائل.

بلڈ پریشر کے مسائل میمنے کے دودھ میں گائے، بکری اور بھینس کے دودھ سے زیادہ ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں اور یہ امینو ایسڈ بلڈ پریشر کی مخصوص ادویات کی طرح کام کرتے ہیں۔ ان لوگوں کے لیے جو اپنی صحت کے لیے قدرتی طریقہ کار کو ترجیح دیتے ہیں، اس قسم کا دودھ خون کی نالیوں اور ہائی ویز پر دباؤ کو کم کرکے دل کی صحت کی حفاظت کے لیے ایک اچھا آپشن ہو سکتا ہے۔

ہڈیوں کی معدنی کثافت.

ہڈیوں کی معدنی کثافت تمام قسم کے دودھ کی طرح، بھیڑ کے دودھ میں ضروری معدنیات کی ایک شاندار صف ہوتی ہے، بشمول زنک، میگنیشیم اور کیلشیم۔ یہ جسم میں ہڈیوں کے معدنی کثافت کو بڑھانے میں ہر ایک اہم عوامل ہیں، جو ہماری عمر کے ساتھ کم ہوتی جاتی ہے۔ آسٹیوپوروسس کو روکنے اور بڑھاپے میں ایک فعال صحت مند زندگی کا بیمہ کرنے کے لیے، بھیڑ کا دودھ یا اس کی مصنوعات ایک موثر اور رسیلی آپشن ہو سکتی ہیں۔ بھیڑ کے دودھ میں گائے اور بکری کے دودھ سے تقریباً دو گنا زیادہ اہم کیلشیم ہوتا ہے، جو آپ کی ہڈیوں اور دانتوں کی حفاظت کرتا ہے!

کولیسٹرول کی سطح.

کولیسٹرول کے حالات یہ درست ہے کہ بھیڑ کے دودھ میں گائے کے دودھ سے تقریباً دو گنا زیادہ ضروری چکنائی ہوتی ہے لیکن یہ بات ذہن نشین رہے کہ تمام چربی خراب نہیں ہوتی۔ درحقیقت، بھیڑ کے دودھ میں پائی جانے والی Monounsaturated/مونونسٹراڈ چربی دراصل جسم میں کل کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ یہ دل کے بعض حالات جیسے ایتھروسکلروسیس، ہارٹ اٹیک اور فالج کے ساتھ ساتھ کورونری دل کی بیماری کے آغاز کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔ میڈیم چین ٹرائگلیسرائڈز بھی میمنے کے دودھ کی چربی کا تقریباً 25 فیصد حصہ بناتی ہیں، اور یہ جسم میں چربی کے ذخیرے کو کم کرنے اور پروٹین کو توانائی میں تبدیل کرنے سے وابستہ ہیں۔

انتباہ کا آخری لفظ.

انتباہ کا ایک آخری لفظ: جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، بھیڑ کے دودھ میں نسبتاً زیادہ چکنائی ہوتی ہے، اس لیے اگر آپ فی الحال موٹے ہیں یا آپ کے وزن سے متعلق دیگر حالات ہیں، تو بھیڑ کے دودھ کو اپنے غذائیت کی مقدار کا حصہ سمجھیں۔ اس کا استعمال ایک دانشمندانہ انتخاب نہیں ہوسکتا ہے۔ اس گائے کے دودھ کی خواہش میں کیلوریز کی اعلی سطح وزن میں کمی کو مزید مشکل بنا سکتی ہے اگر آپ اپنی مقدار کے بارے میں ہوش میں نہیں ہیں۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کسی طبی پیشہ ور یا غذائیت کے ماہر سے بات کریں کہ آپ کی مخصوص خوراک کے لیے بھیڑ کا دودھ ایک اچھا انتخاب ہے۔

بھیڑ کے دودھ میں- بھیڑ کے دودھ کے جی/100 گرام میں- جی/100گرام کیسین میں

ٹرپٹوفن                                   0.084                                            1.3

تھرونائن                                  0.268                                            3.6

اسولیکینے                                0.338                                           5.1

لیوسین                                     0.587                                           9.0

لائسین                                     0.513                                           7.3

میتھیونین                                  0.155                                           2.1

سیسٹین                                     0.035                                           0.8

فینی لیلینائن                               0.284                                           5.2

ٹائروسین                                  0.281                                           5.6

ویلائن                                      0.448                                           6.7

ارجنائن                                    0.198                                           3.3

ہسٹیڈائن                                    0.167                                           3.3

الانائن                                      0.269                                           3.2

ایسپارٹک ایسڈ                           0.328                                           7.7

گلوٹامک ایسڈ                            1.019                                           21.1

گلائسین                                   0.041                                            1.7

پرولین                                          -                                               10

پرسکون                                   0.492                                           5.0

/https://healthandwealthwithexercise.blogspot.com