تل کے بیجوں کے صحت اور غذائیت کے فوائد

 سفید تل بمقابلہ سیاہ تل کے بیجوں کے درمیان فرق جانیں۔ تل کے بیجوں کے بارے میں آپ کے تمام سوالات کا جواب دینا اور سفید اور سیاہ تل کے درمیان فرق کو تلاش کرنا ہے۔

تل کے بیج دنیا بھر میں متعدد کوکریوں کا ایک لازمی حصہ ہیں۔ آپ میں سے اکثر نے انہیں اپنے برگر بن کے اوپر دیکھا ہوگا یا اپنی زندگی کے کسی موقع پر تل کے بیجوں سے بنی مٹھائیاں کھائی ہوں گی۔ اگرچہ یہ بیج ہلکے، گری دار میوے اور میٹھے ذائقے کے حامل ہوتے ہیں، وہ صحت کے بے شمار فوائد اور بہت سی خوبیوں کے ساتھ آتے ہیں۔ فائبر کا ایک اچھا ذریعہ جو آپ کو خراب کولیسٹرول کے حالات کو کم کرنے، بلڈ شوگر کے حالات کو کم کرنے، سوزش کو کم کرنے، ہڈیوں کی صحت کو سہارا دینے اور خون کے خلیات کی تشکیل میں بھی مدد دے سکتا ہے۔ تل کے بیج ان بیجوں میں سیسمولین مرکبات کی موجودگی کی وجہ سے ان خصوصیات کو برقرار رکھتے ہیں جو اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کے لیے مشہور ہیں۔

جہاں تل کے بیج ہماری مجموعی صحت کے لیے بہت اچھے اور مفید ہیں، وہاں یہ جان لینا چاہیے کہ یہ غذائیت والے بیج دو قسم کے ہوتے ہیں جو ان کے رنگ کی بنیاد پر پہچانے جاتے ہیں۔ پھر سوال یہ ہے کہ کیا ان دونوں بیجوں میں صرف رنگ ہی فرق ہے؟ کیا دونوں کی غذائیت کی قیمت میں کوئی فرق ہے؟ کیا وہ مختلف صحت کے فوائد کو برقرار رکھتے ہیں؟ اس کے بعد تل کے بیجوں کے بارے میں آپ کے تمام سوالات کا جواب دینا اور سفید اور کالے تل کے درمیان فرق کو تلاش کرنا ہے۔

White Sesame Seeds/سفید تل کے بیج

انسانیت کے قدیم ترین مصالحوں میں سے ایک، سفید تل ہلکے، میٹھے اور گری دار ذائقہ کے ساتھ آتے ہیں۔ اشنکٹبندیی اور اشنکٹبندیی خطوں میں زیادہ اگائی جانے والی یہ مسالا پروٹین، فائبر، کیلشیم، اینٹی آکسیڈنٹس کے ساتھ وٹامن بی اور ای جیسے رنگین غذائی اجزاء سے بھرپور ہے۔ اس کا باقاعدہ استعمال صحت کے بے شمار فوائد کے لیے جانا جاتا ہے۔ ان بیجوں کو اپنی خوراک کا حصہ بنانے سے آپ کو شدید حالات جیسے کہ:

بلند فشار خون

ہڈی کا کینسر

دل کے حالات

جسم کو فری ریڈیکل نقصان سے بچاتا ہے۔

سرخ خون کے خلیوں کی پیداوار کو بڑھاتا ہے۔

ہڈیوں کی صحت کو فروغ دیتا ہے۔

آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرتا ہے۔

الزائمر اور پاگل پن جیسی نیوروڈیجنریٹی بیماریوں کو روکتا ہے۔

رجونورتی علامات کو کم کرتا ہے۔

ہاضمہ بہتر کرتا ہے۔

توانائی کو بہتر بناتا ہے۔

دمہ کو روکتا ہے۔

اپنی غذا میں سفید تلوں کو شامل کرنے کے بہت سے طریقے ہیں جیسے کہ ڈاؤن ٹائم سیزن میں تل کے لڈو بنانا، انہیں اپنے سلاد پر چھڑکنا، اسے فرائیڈ رائس میں شامل کرنا اور درحقیقت آپ کے دہی یا اسموتھی کولیزیم میں شامل کرنا۔ آپ کو یہ جان کر حیرت ہوگی کہ نہ صرف آپ کی صحت بلکہ یہ سفید تل آپ کی جلد کے لیے بھی غذائیت کا باعث بن سکتے ہیں۔ ان بیجوں کا باقاعدگی سے استعمال آپ کو چمکدار رنگت حاصل کرنے، نمی کو برقرار رکھنے، سبزی کو ٹھیک کرنے، سوزش کو پرسکون کرنے، جلد کے انفیکشن میں مدد کرنے اور دھوپ کی جلن کا علاج کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔

Black Sesame Seeds/کالے تل کے بیج

چھوٹے، کالے بے ہودہ بیج جو کہ سیسیمم انڈیکم فیکٹری کے پھلوں کے کیپسول کے اندر اگتے ہیں غذائیت کے ساتھ ترمیم شدہ۔ اشنکٹبندیی اور اشنکٹبندیی علاقوں میں پیدا ہونے والے، یہ سیاہ رنگ کے بیج غذائی اجزاء سے لدے ہوتے ہیں۔ ان بیجوں میں کیلشیم، فائبر، پروٹین، میگنیشیم، بوبی، آئرن، فاسفورس اور اینٹی آکسیڈنٹس جیسے غذائی اجزاء وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ ان بیجوں میں موجود معدنی مواد رنگین عادت کے خطرات کو کم کرنے میں مددگار ہے۔ پھر یہ ہے کہ کالے تل کا استعمال آپ کی صحت کو کیسے فائدہ پہنچا سکتا ہے۔

دل کی حالتوں کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

کمزور نظام کی کارکردگی کو بڑھاتا ہے۔

میٹابولزم کو منظم کرتا ہے۔

بلڈ پریشر کو بہتر کرتا ہے۔

کینسر مخالف خصوصیات کے ساتھ آتا ہے۔

نیوروڈیجینریٹیو حالات کو روکتا ہے جو میموری کی کمی کو جنم دیتے ہیں۔

جگر کو فری ریڈیکل نقصان سے بچاتا ہے۔

بدہضمی اور قبض جیسے ہاضمے کے مسائل سے نجات دلاتا ہے۔

غذائیت سے بھرپور ان سیاہ بیجوں کو آپ کے چاولوں، پولز، سلاد کے اوپر چھڑک کر یا آپ کی اسموتھی یا یوگرٹ کولیزیم میں شامل کر کے غذا میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ بھیگے ہوئے کالے تل کا استعمال معدنی وسرجن کو سہارا دینے کے لیے جانا جاتا ہے۔ ان بیجوں کو اپنی خوراک میں شامل کرنے سے آپ کی جلد کو نمی سے آراستہ کرکے، پیتھوجینز اور انفیکشن کا باعث بننے والے ایجنٹوں سے نجات حاصل کرنے کے ساتھ ساتھ سبزی اور سوجن کو ٹھیک کرکے جلد کا فائدہ ہوسکتا ہے جس کے نتیجے میں جلد چمکتی ہے۔

سفید بمقابلہ سیاہ تل کے بیج

جیسا کہ ہم نے ان دونوں تلوں کے غذائی مواد اور ان طریقوں کے بارے میں سیکھا ہے جن سے وہ ہماری مجموعی صحت کو فائدہ پہنچا سکتے ہیں۔ جہاں دونوں بیجوں میں سب سے زیادہ اثرات کافی عام ہیں کیونکہ ان میں کیلشیم اور فیکٹری پروٹین کے ساتھ فائبر کا بھرپور مواد ہوتا ہے۔

"ان دو بیجوں کے درمیان تعارفی فرق یہ ہے کہ سیاہ بیجوں کا بیرونی غلاف مکمل ہوتا ہے جہاں یہ سفید ہڈیوں میں غائب ہوتا ہے۔ کالے تلوں کو جدید غذائیت اور مزید دواؤں کے خصوصیات کے ساتھ زیادہ طاقتور سمجھا جاتا ہے۔ آیوروید کے مطابق یہ ذکر کیا گیا ہے کہ کالے بیج ان کی اعلی غذائیت کی وجہ سے زیادہ مفید ہیں۔ سفید ہڈیوں کے مقابلے کالی ہڈیوں میں کیلشیم زیادہ ہوتا ہے اور یہ آئرن، پوٹاشیم، بوبی، مینگنیج اور اسی طرح کے دیگر معدنیات میں بھی ہوتا ہے۔ ان بیجوں کا استعمال میگنیشیم کی وجہ سے بلڈ پریشر کے حالات کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، کیلشیم کی وجہ سے ہڈیوں کی صحت کے لیے اچھا ہے، استثنیٰ کے لیے اینٹی آکسیڈنٹس، اور بڑھاپے کو روکنے کے لیے مفید ہے۔ "

/https://healthandwealthwithexercise.blogspot.com