پیاز کے فوائد ان کی ساخت اور ذائقہ سے کہیں زیادہ ہیں۔ یہ اپنے مضبوط ذائقہ اور تیز ذائقہ کے لئے جانا جاتا ہے۔ پیاز میں وٹامن بی 6 اور سی، فولیٹ، آئرن اور پوٹاشیم ہوتے ہیں۔ ان میں ایلیم اور ایلیل ڈسلفائیڈ ہوتے ہیں۔ یہ مرکبات کینسر کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں، بلڈ شوگر کی صحت مند سطح کو برقرار رکھ سکتے ہیں، سوزش کو کم کر سکتے ہیں اور انفیکشن کا علاج کر سکتے ہیں۔
اس ترکیب میں پیاز کے فوائد، ان کی غذائیت، فیشن اور کسی بھی ضمنی اثرات کے بارے میں بات کی گئی ہے۔ ایک نظر ڈالیں.
اس ترکیب میں
پیاز کیا ہیں؟
پیاز کی تاریخ کیا ہے؟
پیاز کی مختلف اقسام کیا ہیں؟
کیا پیاز آپ کے لیے اچھے ہیں؟
پیاز کچی ہے یا زیادہ پکی؟
پیاز کا نیوٹریشن پروفائل کیا ہے؟
پیاز کے صحت کے لیے کیا فوائد ہیں؟
جلد کے لیے پیاز کے کیا فوائد ہیں؟
بالوں کے لیے پیاز کے کیا فائدے ہیں؟
پیاز کا انتخاب اور ذخیرہ کرنے کا طریقہ
اپنی خوراک میں مزید پیاز کیسے شامل کریں۔
پیاز کا کوئی مشہور فیشن؟
کھانے کے لیے پیاز کا استعمال کیسے کریں۔
پیاز کہاں سے خریدیں۔
پیاز کے بارے میں کوئی ٹھنڈا ڈیٹا؟
پیاز کی ضمنی مصنوعات کیا ہیں؟
پیاز کیا ہیں؟
بلب پیاز یا عام پیاز کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، یہ سبزیاں ہیں اور روبرک ایلم کی سب سے زیادہ کاشت کی جانے والی قسم ہیں۔ پیاز یا کنڈا یا ڈنگری (ہندی)، نیرولی / ایلیپیولو / ایرا گدالو (تیلگو)، وینگیم (تمل)، ساوالا (ملیالم)، اللیگڈے / ایرولی / نیرولی (کنڑ)، پیاز / پیاز (بنگالی) گوز، ڈنگری کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ / کنڈا (گجراتی)، اور کنڈا (مراٹھی)۔ دیگر منسلک سبزیوں میں لہسن، لیکس، چائیوز، سلاٹس اور چینی پیاز شامل ہیں۔ پیاز کے پودے میں نیلے سبز پتے ہوتے ہیں اور ایک خاص مدت کے بعد بیس بلب کھلنا شروع ہو جاتا ہے۔
دنیا بھر میں پیاز کی کاشت اور استعمال کی جاتی ہے۔ انہیں عام طور پر پکا کر پیش کیا جاتا ہے۔ انہیں کچا بھی کھایا جا سکتا ہے اور اچار اور چٹنیوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔ پیاز کا ذائقہ مضبوط اور تیز، تیز ذائقہ ہوتا ہے۔ اگرچہ یہ ایک معتدل فصل ہے، لیکن اسے موسمی حالات کی ایک وسیع رینج ( معتدل، اشنکٹبندیی اور اشنکٹبندیی) میں اگایا جا سکتا ہے۔
بلب پیاز، جیسا کہ ہم نے باندھا ہے، گوشت دار پتوں والے چھوٹے تنا کے سوا کچھ نہیں ہے۔ یہ فوڈ ریزرو کے طور پر کام کرتا ہے جو سخت بارش کے حالات میں فیکٹری کو زندہ رہنے میں مدد کرتا ہے۔
یہ کافی دلچسپ ہے، ہے نا؟ لیکن پیاز کی بھی ایک تاریخ ہے۔
پیاز کی تاریخ کیا ہے؟
پیاز کی قدیم اصلیت ایشیا کے مغربی اور مشرقی کوریڈور پر پھیلی ہوئی ہے۔ دنیا بھر میں پیاز کی بہت سی انواع موجود ہیں، جس کا بنیادی مطلب یہ ہے کہ ان کی کاشت ممکنہ طور پر ایک ہی وقت میں پوری دنیا میں کی گئی تھی۔ ریکارڈ سے پتہ چلتا ہے کہ پیاز کا استعمال چین میں 5000 قبل مسیح میں شروع ہوا تھا - اس کی وجہ بلب کی نقل و حمل اور ذخیرہ کرنے کے تسلسل کی وجہ سے ہے۔ قدیم مصری سبزی کی پوجا کرنے کے لیے جانے جاتے تھے، کیونکہ اس کی گول شکل اور مرتکز حلقے ابدی زندگی کی علامت ہیں۔ درحقیقت، قدیم مصری تدفین میں بھی پیاز کا استعمال کیا جاتا تھا۔
پیاز کی مختلف قسمیں ہیں؟
پیاز کو اس قدر بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے کہ زمین کے بارے میں بھی کسی نمائش سے بھی پکوان میں سبزی شامل کی جاتی ہے۔ اس میں کوئی نہیں کہ پیاز کی کئی شکایات ہیں - لیکن پھر، سب عام لوگوں سے اس بارے میں بات کرتے ہیں۔
غیر بہادری والا پیاز - ان میں ہاتھی دانت کا سفید گوشت جو بھاری بھوری جلد سے بند ہوا ہے۔ ان میں مضبوط اور گندھک مہک ہوتی ہے۔
میٹھا پیاز - ان کی جلد ہلکی، کم مبہم ہوتی ہے جو سبزی کے بڑے اور قدرے موٹے جسم کو گھیر لیتی ہے۔
سفید پیاز - ان کی جلد کاغذی سفید ہوتی ہے، اور وہ اپنے غیر بہادر ہم منصبوں سے ہلکے اور میٹھے ہوتے ہیں۔
سرخ پیاز - وہ ہلکے اور اتنے میٹھے ہوتے ہیں کہ کچے کھائے جا سکتے ہیں۔ سطح کی جلد اور گوشت ایک گہرا میجنٹا ہے۔
شیلوٹس - وہ نچلی اور بھوری داڑھی والے ہیں اور ان کا گوشت بہت اچھا ہے۔
سبز پیاز - سوزش کو کم کرتا ہے۔ ہری پیاز میں بہت سے علاج کی خصوصیات ہیں، اور یہ بہت سی دائمی بیماریوں سے بچا سکتی ہے۔
لیکس - ان کی شکل بڑھتے ہوئے اسکیلینز کی طرح ہوتی ہے (ایک چھوٹے بلب کے ساتھ پیچھے گردن والا پیاز) اور عام طور پر گریوی اور مسٹس میں استعمال ہوتا ہے۔
لیکن پیاز کے بارے میں اہم بات کیوں؟ ان کے بارے میں اتنا خوفناک کیا ہے؟ اور بڑا سوال -
کیا پیاز آپ کے لیے اچھے ہیں؟
چاہے وہ کچا پیاز ہو یا پکا ہوا پیاز، وہ فوائد سے بھرے ہوتے ہیں۔ اور آپ انہیں جب چاہیں کھا سکتے ہیں - دن ہو یا رات۔ سبزیاں وٹامن سی اور بی 6، فولیٹ، آئرن اور پوٹاشیم کا بہترین ذریعہ ہیں۔ پیاز مینگنیج سے بھی بھرپور ہوتا ہے جو سردی اور فلو سے تحفظ فراہم کرتا ہے۔
پیاز میں موجود ایلیم اور ایلیل ڈسلفائیڈ دو فائٹو کیمیکل کھانے کے بعد ایلیسن میں تبدیل ہو جاتے ہیں۔ ایلیسن، کچھ مطالعات کے مطابق، کینسر اور ذیابیطس سے لڑنے کے لیے ایک پارسل ہے۔ یہ خون کی نالیوں کی سختی اور بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے۔ درحقیقت، پیاز کی دوسری اقسام، جیسے چائیوز، لیکس اور سلاٹس کے بھی اسی طرح کے فوائد ہیں۔
پیاز میں ایک اور اینٹی آکسیڈنٹ قورکتیں بھی ہوتا ہے جو سوزش سے لڑتا ہے۔ مزید دلچسپ بات یہ ہے کہ کہرے میں پیاز پکانے سے ان کے قورکتیں کی قدر میں کمی نہیں آتی بلکہ سبزیوں سے صرف اینٹی آکسیڈنٹس ہیز شوربے میں منتقل ہوتے ہیں۔
اور صرف سبزیاں ہی نہیں، دراصل پیاز سے آئل پینٹنگ کے فوائد ہیں۔ آئل پینٹنگ میں اینٹی سیپٹیک اور اینٹی بیکٹیریل پارسل ہوتے ہیں۔
پیاز، جب لہسن کے ساتھ ملایا جائے تو کم فائدے ہو سکتے ہیں۔ دونوں، ایک ساتھ، مؤثر اینٹی ڈپریسنٹس، اینوڈائنز، اینٹی کوگولنٹ، اور اینٹی سوزش کے طور پر جانے جاتے ہیں۔
اور جب کہ پیاز وزن میں کمی کو براہ راست متاثر نہیں کر سکتا، زیادہ کیلوریز والے کھانے اپنی جگہ کچھ اچھا کر سکتے ہیں۔
انتظار کرو - اور بھی ہے۔ فوائد بہت ہیں۔ لیکن اس سے پہلے کہ ہم وہاں پہنچیں، آئیے ایک اور اہم سوال پر غور کریں۔
پیاز کچی ہے یا زیادہ پکی؟
چاہے کچا ہو یا بریزڈ - پیاز انتہائی صحت بخش ہے۔ اس کے باوجود، ایک کا مالک ہونا اب بھی اوسط فرد کی پہنچ سے باہر ہے۔ ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ پیاز کے گوشت کی بیرونی تہوں میں فلیوونائڈز کی سب سے زیادہ مقدار ہوتی ہے - اس لیے سبزیوں کو نکالتے وقت اس حصے کو زیادہ سے زیادہ ہٹانے کو یقینی بنائیں۔
ابلی ہوئی پیاز کے بھی فوائد۔ وہ آگے اور بوبی کے ایک راستے سے کام کرتے ہیں۔ آپ کے مسائل کو دور رکھنے میں مدد کرتا ہے جبکہ بوبی دماغی رابطہ میں مدد کرتا ہے۔ حقیقت اچار والے پیاز کے بے شمار فوائد۔ اچار والے پیاز کے بارے میں ایک نکتہ پر غور کرتے ہیں - زیادہ تررز میں تیاری اجزاء اور یہ قابل بھی ہو سکتا ہے۔
ہم نے جن کے بارے میں بات کی، تمام فوائد پیاز میں موجود غذائی اجزاء کی وجہ سے۔ صرف ہم اب دیکھنا
پیاز کا نیوٹریشن پروفائل کیا ہے؟
باہمی تعاون کا جذبہ اس لمحے کے تعاون میں سب سے زیادہ عام اور صبر آزما مسئلہ۔ اس گیسٹ کا کافی بڑا اثر اور آس پاس لوگوں کے لیے بھی اثر پیدا کر سکتا ہے۔ آپ نے اپنی زندگی میں اس خطاب کو برداشت کیا؟
عنوان میں نقل شدہ کمپوزیشن سے، ولیمز ج انتھجی کو بتانا چاہتے ہیں کہ مطلب کا مواد تصور، ہجوم کی خصوصیات اور باہمی تعاون کا ایک عمومی جائزہ۔ یہ ہجوم میں عام اثر کے جواب میں متعدد لوگوں کا غیر ساختہ اور کافی فوری اشارہ۔ اور یہ رجحان کوٹیڈین زندگی میں بھی کافی عام دکھاتا ہے کہ کھیلوں کے میچوں اور بڑے پیمانے پر مظاہروں میں خوشی کا اظہار۔ اس کے، یہ بچوں، بزرگوں کے علاوہ اور ایگوروفوبیا کے شکار لوگوں کو دماغی حالات کے لیے زیادہ حساس بناتا ہے۔ اس طرح، باہمی تعاون پر مبنی گیسٹ بھی منفی اثرات کا سبب بنتا ہے کہ ہجوم کی افراتفری اور حمایت۔
اس کمپوزیشن نے مرکبات کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے کیونکہ اس نے اس خیال کو مکمل طور پر تجویز کیا ہے جو مصنف کو ان تک فائدہ پہنچانا چاہتا ہے۔ قلم نہ صرف ہر ایک تصور دیتا ہے بلکہ تازہ توثیق، نمونے وغیرہ بھی فراہم کرتا ہے۔
ہجوم میں لوگوں کا سب سے یادگار جذبہ وہ تھا جب میری عمر 4 گنا۔ یہ اور اور تھا، میرے والدین مجھے فٹ بال میچ دیکھنے کے لیے کولزیم لے گئے۔ جب میرے والدین ریکلیم ارد گردہجوم میں شامل ہوئے، صور پھونکتے اور جشن منانے کے لیے پیٹتے ہیں۔ لیکن اس وقت، میں بہت جوان تھا اور مجھے احساس نہیں تھا کہ کیا گزر رہا ہے۔ جب میں نے وہ اونچی آواز سنی تو پھٹ پٹ اور ہجوم سے باہر نکلنے کی اجازت دی تھی کہ مجھے محفوظ بنایا۔ میں نے محسوس کیا کہ میرے والدین میرے ساتھ نہیں تھے اور میں کھو گیا تھا۔
پیاز سلفر، فلیمینٹس، پوٹاشیم، کیشیم، کمیشن بی، کمیشن سی سے خوش ہیں اور ان میں چکنائی، کولیسٹرول اور سوڈیم کی مقدار کم ہوتی ہے۔ پھر پیاز کے غذائیت کے اعداد و شمار اور شمار کے بارے میں تفصیلی معلومات۔
ایک چھوٹی پیاز میں تقریباً 28 کیلوریز اور 7 گرام کاربوہائیڈریٹ۔ پیاز بی بی اے، بی 6، کمپلیکس اور سی کے آئرن، فولیٹ اور پوٹاشیم سے بھی۔ وہ گندک کے مرکبات، فلیوونائڈز، فائٹو کیمیکلز، اور پولی فینول کے بہترین معیار۔
اور اب، ہم اصل ڈیل کی طرف
پیاز کے صحت کے فوائد کیا ہیں؟
ایلیم اور ایل ڈیسلفائیڈ، میں دو فائٹو کیمیکل مرکبات کئی قسم کے کینسر کے مقابلے کو کم کرنے، بل شوگر کو کنٹرول کرنے، پیاز کم کرنے اور انفیکشن کو ٹھیک کرنے کے لیے۔ پھر صحت کے لیے پیاز کے غیر فہم فوائد پر ایک سرسری نظر۔
1. کینسر سے لڑیں۔
یونیورسٹی آف گیلف کی ایک تحقیق کے مطابق سرخ پیاز ہڈیوں اور بڑی آنت کے کینسر کے خلیات کو تباہ کرنے میں سب سے زیادہ موثر ہے۔ ان پیاز میں قورکتیں اور انتھوکیانیں کی زیادہ مقدار ہوتی ہے - دو مرکبات جو اس خصوصیت میں حصہ ڈالتے ہیں۔ پیاز ایسے راستے پیدا کرتے ہیں جو کینسر کے خلیات کو خود کو مارنے پر اکساتے ہیں۔ وہ خطے کو کینسر کے خلیات کے رابطے کے لیے ناگوار بنا دیتے ہیں، اور یہ ان کی نشوونما کو روکتا ہے۔
یہ بھی قائم کیا گیا تھا کہ پیاز کا سب سے زیادہ استعمال کرنے والے لوگوں میں کینسر کی شرح سب سے کم ہوتی ہے. احتیاطی تدابیر کے طور پر، آپ اپنے برگر کو سرخ پیاز سے گارنش کر سکتے ہیں۔
2. دل کی صحت کو بہتر بنائیں۔
سرخ پیاز میں موجود فلوونویڈس دل کی صحت میں اہم کردار ادا کر سکتے ہیں. پیاز میں آرگنو سلفرز بھی بھرپور ہوتے ہیں، جو دل کی شکایت میں مدد دیتے ہیں۔ ایک گرے اسٹڈی کے مطابق، پیاز میں آرگنسلفر مرکبات کا ان پٹ دل کی شکایت کے خطرے کو کم کر سکتا ہے. پیاز میں تحسولفناٹس پائے جاتے ہیں جو قدرتی خون کو پتلا کرنے کا کام کرتے ہیں اور ہارٹ اٹیک اور فالج کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔
پیاز میں موجود قورکتیں دل کی شکایت سے لڑنے کا بھی اثر رکھتا ہے۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش پارسل دونوں پیش کرتا ہے جو دل کی صحت کو فروغ دیتا ہے. پیاز بھی فرانسیسی پیراڈاکس کا ایک حصہ ہیں - یہ فرانسیسی کھانا پکانے کا ایک اہم حصہ ہیں اور ان کی زیادہ کیلوریز والی خوراک کے باوجود فرانسیسیوں میں دل کی شکایت کی کم کثرت کے لیے ذمہ دار ہونے کی اجازت ہے۔
پیاز کولیسٹرول کے حالات کو بھی ٹھیک کر سکتا ہے اور اس سے دل کو فائدہ ہوتا ہے۔ کیمبرج یونیورسٹی پریس کی ایک رپورٹ کے مطابق پیاز میں موجود فلیوونائڈز موٹے لوگوں میں ایل ڈی ایل (خراب کولیسٹرول) کی صورتحال کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں.
پیاز خون کے پلیٹ لیٹس کو ایک دوسرے سے چپکنے میں بھی مدد دیتا ہے، جو جمنے اور بالآخر دل کے دورے کا باعث بن سکتا ہے۔ وہ ہائی بلڈ پریشر میں بھی مدد کر سکتے ہیں، اس طرح دل کے خطرے کو روکتے ہیں۔ خرگوش پر ایک اور تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پیاز ایتھروسکلروسیس میں مدد کرسکتا ہے۔ وہ فبرینولیٹک (ایک ایسا عمل جس کے نتیجے میں خون کے چھوٹے لوتھڑے ختم ہوجاتے ہیں) کی مشقت کو بڑھا کر حاصل کرتے ہیں۔
3. کم بلڈ شوگر کے حالات۔
ایک تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ پیاز کا اقتباس بلڈ شوگر کے حالات کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے. یہ مطالعہ ذیابیطس کے چوہوں پر کیا گیا تھا، اور نتائج حوصلہ افزا تھے۔ پیاز میں موجود سلفر مرکبات میں سے ایک (ایس میتھل سسٹین) اور قورکتیں بلڈ شوگر پر فائدہ مند خصوصیات رکھتا ہے۔ پھر بھی، یہ قائم کیا گیا تھا کہ پیاز کا مثبت اثر صرف اس صورت میں ظاہر ہوتا ہے جب میٹفارمین کے ساتھ لیا جائے، جو کہ اینٹی ذیابیطس دوا ہے۔
ایک اور تحقیق میں، پولی فینول (خاص طور پر پیاز میں ہڈیاں) کو گلیسیمک کنٹرول میں کردار ادا کرنے کے لیے ترتیب دیا گیا تھا۔
4. صحت مند ہاضمہ کو فروغ دیں۔
پیاز کے ہاضمہ فوائد کو سبزیوں میں موجود فائبر انولن سے منسوب کیا جا سکتا ہے۔ انولن آنتوں میں سالیٹری بیکٹیریا کے لیے خوراک کے ذریعہ کام کرتا ہے۔ اس فائبر کا استعمال آپ کے جسم کو صحت مند بیکٹیریا کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، پیاز میں موجود تھیو سلفینیٹس ان سلامی بیکٹیریا کو نقصان پہنچا سکتے ہیں (کیونکہ ان میں اینٹی بیکٹیریل پارسل ہوتے ہیں)۔ لہذا، اگر آپ پیاز کے اینٹی بیکٹیریل پارسل کے بارے میں حساس ہیں، تو اپنی کراکری سے مشورہ کریں۔
پیاز میں ایک اور جوابدہ فائبر، ولگوفرکتوسے (جو انولن کا ذیلی گروپ ہے)، مختلف قسم کے اسہال کی مدد اور علاج کے لیے قائم کیا گیا تھا۔ اور پیاز میں موجود فائٹو کیمیکل معدے کے السر کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں۔
پیاز میں موجود قدرتی پری بائیوٹکس قبض کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتے ہیں. یہ بھی خیال کیا جاتا ہے کہ وہ پیٹ کے درد اور پیٹ کے کیڑوں کے علاج میں مدد کرتے ہیں، حالانکہ مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
پیاز کچھ لوگوں میں درد شقیقہ اور پیٹ پھولنے کے لیے جانا جاتا ہے. اگر ایسا ہوتا ہے تو اپنے کروکر سے مشورہ کریں۔
5. ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھیں۔
ابتدائی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پیاز عمر سے متعلق آسٹیوپوروسس میں مدد کر سکتا ہے۔ سوئس تجربہ کاروں کے مطابق، سفید پیاز میں ایمولشن (جی پی سی ایس کہا جاتا ہے) ہڈیوں کے نقصان کو کم کر سکتا ہے. اگرچہ یہ مطالعہ چوہوں پر کیا گیا تھا، لیکن یہ انسانوں کے لیے ایک عہد رکھتا ہے۔
ایک اور تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ جو خواتین باقاعدگی سے پیاز کھاتی ہیں ان کی ہڈیوں کا وزن کم کھانے والوں کے مقابلے میں 5 فیصد زیادہ ہوتا ہے. پیاز کی کھپت کو 50 گنا سے زیادہ عمر کی خواتین کی ہڈیوں کی چپکنے والی صحت پر اثر انداز کرنے کے لیے بھی ترتیب دیا گیا تھا۔
آرتھرائٹس فاؤنڈیشن کے مطابق، پیاز میں موجود کوئرسیٹن اوسٹیو ارتھرائٹس اور رمیٹی سندشوت میں لیوکوٹریئنز، پروسٹاگلینڈنز اور ہسٹامائنز (جن میں سے سبھی سوزش پیدا کرتے ہیں) کو روک سکتے ہیں۔ جوڑوں کے درد کے علاج میں مدد کے لیے پیاز کی پٹی بھی ترتیب دی گئی تھی۔
6. سوزش اور دیگر بے راہ روی میں مدد کریں۔
ہم نے پہلے پیاز میں قورکتیں (اور دیگر فلاوونائڈز) دیکھے ہیں جو سوزش میں مدد کر سکتے ہیں۔ پیاز خلیات کو ہسٹامین کے اخراج سے روک کر بے رغبتی کا علاج بھی کرتے ہیں۔
پیاز کے ساتھ کھانا آپ کے سینوس کو کھولنے اور نکالنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اور قورکتیں کے اینٹی ہسٹامائن پارسل ناک کی ٹریفک کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتے ہیں. درحقیقت رات کو کچا پیاز کھانے سے ٹریفک کو دور کرنے میں مدد مل سکتی ہے – پیاز میں موجود سلفر کمپوزٹ بلغم کو توڑ سکتے ہیں۔
پیاز اینٹی بیکٹیریل پارسل بھی برقرار رکھتی ہے۔ ایک تحقیق کے مطابق، پیاز کے اقتباسات نے اسٹرپٹوکوکس متانس اور اسٹرپٹوکوکس سوبرینس کے خلاف کام کیا، جو دانتوں کے کیریز اور دیگر انتشار کے لیے ذمہ دار بیکٹیریا ہیں. پیاز اینٹی بائیوٹک اشیاء کو بھی برقرار رکھتا ہے جو کہ شگاف کی اصلاح کو تیز کر سکتا ہے.
7. مدافعتی نظام کو بہتر بنائیں۔
پیاز میں سیلینیم ہوتا ہے جو کمزور افعال کو متحرک کرتا ہے۔ معدنیات غیر معمولی کمزور ردعمل کو بھی روکتا ہے، جس میں نقصان دہ سامان ہو سکتا ہے۔ سیلینیم میں کمی کے مدافعتی خلیات غیر موثر طریقے سے نشوونما اور دوبارہ پیدا کرتے ہیں، اور پھر وہ جگہ ہے جہاں پیاز تصویر میں آتے ہیں۔ اسی طرح کے خلیوں کو بھی اہم پروٹین بنانے اور کیلشیم کی نقل و حمل میں دشواری ہوتی ہے۔
پیاز کو روس میں جڑی بوٹیوں کی دوا بھی سمجھا جاتا ہے، جہاں وہ سردی اور فلو کے علاج کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
ہم اس وقت ایک مشہور علاج کے بارے میں بھی بات کرنا چاہتے ہیں - اپنے اڈوں کے نیچے پیاز کے ساتھ سونا، انہیں اپنے موزے میں رکھ کر۔ کیا اس کے فوائد ہیں؟ بعض ذرائع کا کہنا ہے کہ یہ انفیکشن کو ختم کرتا ہے اور آپ کے جسم کو ہائیڈریٹ کرتا ہے۔ ایسا کرنے سے آپ کا کمزور نظام بھی مضبوط ہو سکتا ہے۔ اس کے پیچھے کی وجہ یہ ہو سکتی ہے کہ اڈوں میں جسم کے تمام اعضاء کی وہم - وہامس کونسممتیونس ہوتی ہیں۔ پیاز کو اڈوں کے نیچے رکھنے سے ان کے سلامی پارسل آپ کے اندرونی حصے میں منتقل ہو جاتے ہیں۔ پھر بھی، اس پر کوئی تحقیق نہیں ہوئی ہے – اور ہم نہیں جانتے کہ معلومات کہاں تک درست ہیں۔
آپ سنیپ کے علاج کے لیے پیاز کی چائے بھی بنا سکتے ہیں۔ یہ چائے آپ کو استثنیٰ کو فروغ دیتی ہے اور پیار میں مدد دیتی ہے۔
7. مدافعتی نظام کو بہتر بنائیں۔
پیاز میں سیلینیم ہوتا ہے جو کمزور افعال کو متحرک کرتا ہے۔ معدنیات بھی غیر معمولی طور پر کمزور ردعمل کو روکتی ہیں، جو نقصان دہ مادوں کا باعث بن سکتی ہیں۔ سیلینیم کی کمی والے مدافعتی خلیات غیر موثر طور پر بڑھتے ہیں اور دوبارہ تخلیق کرتے ہیں، اور یہیں سے پیاز تصویر میں آتے ہیں۔ اسی طرح کے خلیوں کو بھی اہم پروٹین بنانے اور کیلشیم کی نقل و حمل میں دشواری ہوتی ہے۔
روس میں، پیاز کو بھی جڑی بوٹیوں کی دوا سمجھا جاتا ہے، جہاں وہ سردی اور فلو کے علاج کے لیے استعمال ہوتے ہیں.
ہم ابھی ایک مشہور علاج کے بارے میں بھی بات کرنا چاہتے ہیں - اپنے پیروں کے نیچے پیاز رکھ کر سونا، انہیں اپنے موزے میں ڈالنا۔ فوائد کیا ہیں؟ کچھ ذرائع کا کہنا ہے کہ یہ انفیکشن کو ختم کرتا ہے اور آپ کے جسم کو ہائیڈریٹ کرتا ہے۔ ایسا کرنے سے آپ کا کمزور نظام بھی مضبوط ہو سکتا ہے۔ اس کے پیچھے کی وجہ یہ ہو سکتی ہے کہ جسم کے تمام اعضاء اڈوں میں جاگ رہے ہیں۔ پیاز کو اڈوں کے نیچے رکھنے سے ان کے سلامی پارسل آپ کے اندرونی حصے میں منتقل ہو جاتے ہیں۔ تاہم، اس پر کوئی تحقیق نہیں کی گئی ہے - اور ہم نہیں جانتے کہ معلومات کتنی درست ہیں۔
آپ سنیپ کے علاج کے لیے پیاز کی چائے بھی بنا سکتے ہیں۔ یہ چائے آپ کے مدافعتی نظام کو بڑھاتی ہے اور محبت میں مدد دیتی ہے۔ چائے بنانا اتنا ہی آسان ہے جتنا پیاز کاٹ کر پانی میں ابال کر جوس پینا۔ یہ آپ کے سردی کے زخموں اور دیگر بیماریوں کے فوری علاج کے طور پر کام کرتا ہے۔
آپ ذائقہ کے لیے دیگر اجزاء شامل کر سکتے ہیں۔
درحقیقت، پیاز اور شہد کی صفائی عام زکام کی عام علامات کے لیے مفید ہے۔ بس ایک پیاز کاٹ لیں اور اسے سوس پین میں ڈال دیں۔ آدھا کپ شہد ملا دیں۔ پیاز کو ہلکا گرم کریں یہاں تک کہ نرم اور نرم ہو جائے۔ اس کلینزر کا ایک چمچ ہر 3 سے 4 گھنٹے بعد استعمال کریں۔ جنگلات کے لیے، آپ فلو کے موسم میں 1 یا 2 چمچ لے سکتے ہیں۔ یکساں نتائج کے لیے آپ سفید پیاز کو شہد کے ساتھ بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
پیاز کے تیس اشتعال انگیز پارسل بھی دمہ کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ اس اثر کو قورکتیں سے منسوب کیا جا سکتا ہے (ایک اوسط پیاز میں تقریباً 50 ملی گرام ہوتا ہے)۔
8. مشاہدہ شدہ بیماریوں کا علاج.
ایک رپورٹ کے مطابق تلاش اگرچہ محدود ہے لیکن اکثر والدین مشاہدے کی محبت کو دور کرنے کے لیے پیاز کی قسم کھاتے ہیں۔ ان کا کہنا ہے کہ پیاز کا رس کان کے درد کو دور کرنے میں بہت اچھا کام کر سکتا ہے۔ اس کا ایک طریقہ یہ ہے کہ پیاز کو ٹوسٹ کریں، رس نچوڑ لیں اور متاثرہ جگہ پر چند قطرے ڈالیں۔ اور یہ علاج، ہم پر یقین کریں، 19ویں صدی کا ہے۔
آپ کو بس پیاز کو روسٹر میں 450oF پر ڈالنا ہے۔ اسے 15 منٹ یا نرم ہونے تک لگا رہنے دیں۔ پیاز نکال لیں - جب یہ ٹھنڈا ہو جائے تو اسے آدھا کاٹ لیں اور رس نچوڑ کر چھوٹے کولیزیم میں ڈال دیں۔ آپ پہلے جوس کو فلٹر کر سکتے ہیں، اور دوا کے ڈراپر کا استعمال کرتے ہوئے، جوس کے کئی قطرے اپنی متاثرہ آنکھ میں ڈال سکتے ہیں.
ایک آپشن یہ ہے کہ متاثرہ جگہ پر پیاز کا ایک پیکٹ رکھیں۔ اگرچہ یہ علاج سائنسی طور پر ثابت نہیں ہے، کچھ لوگ سوچتے ہیں کہ یہ کام کر سکتا ہے.
9. سانس کی صحت کو فروغ دیں۔
ایک امریکی تحقیق کے مطابق، کچھ پھل اور سبزیاں سانس کے مسائل جیسے دمہ اور اینٹی ایپی لیپٹک ناک بہنے میں فائدہ پہنچا سکتی ہیں، اور پیاز ان میں سے ایک ہے.
پیاز کے سوزش کے پارسل سانس کی بیماریوں سے نجات دلانے میں بھی مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ تاہم، اگر آپ سانس کی بیماری میں مبتلا ہیں، تو آپ آسانی سے اپنی خوراک میں پیاز شامل کر سکتے ہیں (اپنی دوا کے علاوہ)۔ اپنے سلاد اور دیگر کھانوں میں پیاز شامل کریں۔
10. نیند کو بہتر بنائیں۔
پیاز میں پری بائیوٹکس ہوتے ہیں جو کہ ایک تحقیق کے مطابق نیند کو بہتر بنا سکتے ہیں اور درحقیقت تناؤ کو کم کر سکتے ہیں۔ جب گٹ میں موجود سلامی بیکٹیریا پری بائیوٹک فائبر کو ہضم کرتے ہیں، تو وہ آنتوں کی صحت کو بڑھاتے اور بہتر کرتے ہیں - اور اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ میٹابولک اخذات کو جاری کرتے ہیں۔ یہ مشتقات دماغی افعال کو متاثر کر سکتے ہیں اور نیند کو آمادہ کر سکتے ہیں.
11. آنکھوں کی صحت کو بہتر بنائیں۔
پیاز میں موجود سلفر آنکھوں میں لینز کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔ یہ گلتثونے نامی پروٹین کی پیداوار کو متحرک کرتا ہے، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔ گلتثونے کے اعلی درجے کے حالات کا مطلب گلوکوما، میکولر انحطاط، اور موتیابند کا کم خطرہ ہے۔
پیاز میں موجود سیلینیم آنکھ میں وٹامن ای کو سپورٹ کرتا ہے (جو آنکھوں کے خلیوں کی حفاظت کرتا ہے)۔
ایک ایرانی تحقیق کے مطابق پیاز آنکھوں کے عام پودوں کی نشوونما کو روک سکتا ہے۔ یہ پیاز کے عام آنکھوں کے انفیکشن جیسے آشوب چشم اور بلیفیرائٹس کے لیے ایک مضمر علاج ہونے کے امکان کو اجاگر کرتا ہے۔ مطالعہ میں، پیاز کے رس کو آنکھوں کے قطرے کے طور پر استعمال کیا گیا - جس کے فوائد میں اضافہ ہوا۔
پیاز کے اقتباسات قرنیہ کہر کی نشوونما کو روکنے میں بھی مدد کرسکتے ہیں.
12. زبانی صحت کے لیے اچھے ہیں۔
پیاز میں تحسولفناٹس اور تحسولفناٹس (سلفر مرکبات) ہوتے ہیں جو دانتوں کی خرابی کو جنم دینے والے بیکٹیریا کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ اور انہیں کچا کھانا اسٹائلش ہے – کیونکہ کھانا ان میں سے کچھ مفید مرکبات کو تباہ کر سکتا ہے۔
سبزیاں بھی وٹامن سی سے بھرپور ہوتی ہیں جو دانتوں کو صحت مند رکھ سکتی ہیں. یہ بھی مانا جاتا ہے کہ پیاز دانتوں کے درد کو دور کر سکتا ہے۔ پھر بھی، اس پر کم ریسرچ ہے۔
لیکن پیاز کی ایک ضرب یہ ہے کہ وہ سانس میں بدبو پیدا کر سکتے ہیں. لہٰذا، پیاز کھانے کے بعد اپنے منہ کو پوری طرح دھو لیں – خاص طور پر اگر آپ کسی سماجی اجتماع میں جا رہے ہیں۔
13. ہیضے کے علاج میں مدد۔
پیاز کو وی کے خلاف روکنے والے اثر کے لیے ترتیب دیا گیا تھا۔ ہیضہ، ہیضے کے لیے ذمہ دار جرثومہ۔ اس کی وجہ سبزیوں کے اینٹی بیکٹیریل اشیا سے منسوب کی جا سکتی ہے۔
14. خون کے جمنے میں مدد کریں۔
پیاز میں روٹین نامی ایمولشن ہوتا ہے جو خون کو جمنے سے بچانے میں مدد دیتا ہے۔ کثیر تعداد میں چوہوں کے مطالعے میں، روٹین کو سب سے زیادہ طاقتور تھرومبوٹک ایملشن کے لیے ترتیب دیا گیا تھا۔ ہائی ویز اور موڈز میں کلاٹس ہوتے ہیں - ہائی ویز میں، کلاٹس پلیٹلیٹ سے بھرپور ہوتے ہیں جبکہ موڈ میں وہ فائبرن سے بھرپور ہوتے ہیں۔
پیاز میں موجود روٹین ایک انزائم (پروٹین ڈسلفائیڈ آئسومیریز) کو روکنے میں مدد کرتا ہے، جو خون کے جمنے کی صورت میں واقعی جلدی سے خارج ہوتا ہے۔
15. توانائی کو فروغ دیں۔
پیاز میں موجود فائبر ہاضمے کو سست کرتا ہے اور توانائی کے حالات کو مستحکم رکھتا ہے۔ سبزیوں میں موجود انولن آپ کی صلاحیت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
16. جنسی صحت کو بہتر بنائیں۔
پیاز مغربی یوگنڈا میں جنسی نااہلی اور عضو تناسل کی خرابی کے انتظام کے لیے استعمال ہونے والی جڑی بوٹیوں کی دوائیوں میں سے ایک ہے۔ درحقیقت، سبزی مردوں کے لیے فوائد کے لیے جانا جاتا ہے۔ پیاز کا رس شہد کے ساتھ پینے سے مردوں میں زرخیزی بڑھتی ہے۔
17. دماغی صحت کو بہتر بنائیں۔
تحقیق بتاتی ہے کہ پیاز میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس دماغ میں موجود خطرناک زہروں کو جوڑ کر جسم سے باہر نکال دیتے ہیں۔ اور پیاز میں سلفر پر مشتمل مرکبات عمر سے متعلقہ یادداشت کی کمی کو کم کر سکتے ہیں۔ ہپپوکیمپس کو برقرار رکھنے کے لیے پیاز کے اقتباسات مرتب کیے گئے ہیں۔ پھر بھی، ان میموری فائٹنگ پارسلز کا ایک حصہ کھانے پر ضائع ہو سکتا ہے۔ اس لیے پھل کو کچا کھانے کے لیے اپنے اسٹائلش کی کوشش کریں۔
پیاز میں ایک اور سلفر ایملشن، جس کا نام ڈائی این پروپیل ٹرائی سلفائیڈ ہے، یادداشت کی خرابی کو بہتر بناتا ہے. پیاز کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ چکر آنا، مرگی اور چکر کا علاج کرتے ہیں - حالانکہ ہم نے اس پر محدود تحقیق کی ہے۔
18. بخار کے علاج میں مدد کریں۔
پیاز کو بخار کے علاج کے لیے غذا کے جزو کے طور پر شامل کیا جا سکتا ہے. یہ ناک سے خون بہنے میں بھی مدد یا علاج کر سکتا ہے، اس کی قدرتی مساموں کو دیکھتے ہوئے، جو خون کے جمنے (بیرونی طور پر) میں مدد کر سکتا ہے۔
19. آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کریں۔
ایک چینی تحقیق کے مطابق پیاز کا رس پینے سے آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے. ایک اور تحقیق میں، یہ قائم کیا گیا تھا کہ پیاز ذیابیطس کے قائل آکسیڈیٹیو تناؤ کو بھی کم کر سکتا ہے۔ سبزیوں میں موجود قورکتیں آکسیڈیٹیو تناؤ سے متعلق حالات میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ ڈی این اے کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے ہونے والے نقصان سے بھی بچاتا ہے۔
ایک اور گرے مطالعہ پیاز کی صلاحیت کو ان کے سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ پارسلز میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے کے لیے منسوب کرتا ہے۔
20. رجونورتی کی علامات میں آسانی۔
پیاز رجونورتی کے دوران مدد کرتے ہیں کیونکہ وہ جگر کو سہارا دیتے ہیں اور فضلہ ہارمونز سے نجات پاتے ہیں. اس مدت کے دوران کافی کیلشیم لینا بھی ضروری ہے۔ پیاز میں کیلشیم بھی ہوتا ہے اور اس سلسلے میں مددگار ثابت ہوتا ہے.
جلد کے لیے پیاز کے کیا فائدے ہیں؟
یہیں پر ہم پیاز کے فیس ماسک کے فوائد دیکھتے ہیں۔ جلد کی دیکھ بھال کے لیے پیاز کے استعمال کے مختلف طریقے دیکھیں۔
21. جلد کو چمکدار بنائیں۔
پیاز وٹامن اے، سی اور ای سے بھرپور ہوتے ہیں - یہ سب جلد کی صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ وہ غیر موسمی عمر سے جلد کو ڈھانپتے ہیں جو آزاد انقلابیوں کی وجہ سے ہوتا ہے۔ اور چونکہ سبزی ایک اہم جراثیم کش ہے، اس لیے یہ جلد کو ایسے بیکٹیریا سے بھی بچا سکتی ہے جو مسائل پیدا کرتے ہیں۔ اور ویسے، ایکسپلوریشن کہتی ہے کہ وٹامن سی جلد کو چمکانے کے لیے اہم ہے۔
یہ پیاز کے چہرے کا ماسک چال کرتا ہے - آپ کو بس 2 سوپ کے چمچ چنے کا آٹا، 11/2 سوپ چمچ پیاز کا رس (حال ہی میں اکھاڑ دیا گیا)، 1/2 کھانے کا چمچ دودھ، اور ایک چٹکی جائفل۔
تمام اجزاء کو اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آپ کو گاڑھا پیسٹ نہ مل جائے۔ اگر پیک بہت گاڑھا ہو جائے تو آپ بے کار دودھ شامل کر سکتے ہیں۔ اور اگر پیاز کی خوشبو لینا بہت ضروری ہے، تو آپ پیک میں لیوینڈر اسینشل آئل پینٹنگ کے کئی قطرے شامل کر سکتے ہیں۔ اپنے چہرے کو صاف کریں، اور ماسک کو اپنے چہرے اور گردن پر غیر مساوی طور پر لگائیں۔ ماسک کے خشک ہونے کے بعد (جس میں تقریباً 20 پلکیں لگ سکتی ہیں)، اسے دودھ کے ساتھ جلد سے ہلکے سے پف کرکے ہٹا دیں۔
یہ ماسک نہ صرف آپ کی جلد میں چمک پیدا کرتا ہے بلکہ اسے ایکسفولیئٹ بھی کرتا ہے۔
22. خستہ کے سامان سے لڑو۔
پیاز بڑھاپے کو روکنے کے بے پناہ فوائد کو برقرار رکھتا ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ وٹامن A، C، اور E خطرناک UV شافٹ کی وجہ سے ہونے والے نقصان کے خلاف لڑتے ہیں اور ساتھ ہی آزاد ریڈیکل نقصان میں مدد کرتے ہیں جو ہماری جلد کی غیر موسمی عمر بڑھنے کا ذمہ دار ہے۔ پیاز قورکتیں کے امیر ترین ذرائع میں سے ایک ہے، جو سب سے اہم اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو آپ کی جلد کو جھریوں سے پاک رکھ سکتا ہے۔ دوسری طرف وٹامنز اور سلفر آپ کی جلد کو ڈھانپتے ہیں اور اسے نرم اور ملائم رکھتے ہیں۔ پیاز کی عمر بڑھانے کی شرح کو سلفر سے بھرپور فائٹو کیمیکلز کی موجودگی سے منسوب کیا جا سکتا ہے۔
تازہ پیاز کے رس سے آپ کی جلد کو پف کرنے سے خون کی گردش کو بڑھانے میں مدد ملتی ہے اور آپ کی جلد کی مجموعی ظاہری شکل کو بہتر بنا کر اس سے زیادہ ناپختہ اور چمکدار ظہور ہوتا ہے۔
23. مںہاسی کا علاج۔
پیاز کی اینٹی مائکروبیل، اینٹی بیکٹیریل، اور سوزش کی شرح آپ کی جلد پر کام کر سکتی ہے۔ یہ ایک اہم جراثیم کش دوا ہے جو آپ کی جلد کو مہاسوں کی وجہ سے بیکٹیریا اور جلد کے دیگر انفیکشن سے بچاتی ہے۔ پیاز کو مہاسوں اور آبلوں کے علاج میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اس مقصد کے لیے آپ 1 چائے کا چمچ پیاز کا رس یا اقتباس 1 چائے کا چمچ زیتون کے تیل کی پینٹنگ میں ملا کر اپنے چہرے پر لگا سکتے ہیں۔ اسے 20 پلکوں تک لگا رہنے دیں اور اسے بھی دھو لیں۔ حالات کے آپریشن سے ٹکڑا، پیاز کا باقاعدہ استعمال آپ کو مہاسوں کی صورت میں بھی معجزاتی نتائج دے سکتا ہے۔ بعض افراد کا دعویٰ ہے کہ اپنے چہرے پر پیاز کی مالش اچھے نتائج دے سکتی ہے۔ آپ غالباً اسے پاس دے سکتے ہیں اور چیک کر سکتے ہیں – ویسے بھی کوئی نقصان نہیں ہے۔
اور مہاسوں کے نشانات کے علاج کے لیے آپ پیاز کا اقتباس استعمال کر سکتے ہیں۔ یا آپ ایسی کریمیں تلاش کر سکتے ہیں جن میں پیاز کا اقتباس اجزاء میں سے ایک ہے۔
24. سیاہ دھبوں کو ہٹا دیں اور جلد کی سنترپتی کا علاج کریں۔
پیاز کا رس سیاہ دھبوں اور سنترپتی سے نجات کے لیے بہترین ہے۔ پیاز میں موجود فائٹونیوٹرینٹس اور اینٹی آکسیڈنٹس کی بھرپور قسم آپ کی جلد کو پرورش دیتی ہے جبکہ جلد کی آلودگی کو دور کرتی ہے۔
آپ پیاز کے جوس اور تازہ دہی کی مساوی مقدار میں ملا کر پیاز کا فیس ماسک تیار کر سکتے ہیں۔ آپ کسی بھی ضروری تیل کی پینٹنگ کے بہت سے قطرے بھی شامل کر سکتے ہیں تاکہ ایک اچھی خوشبو ہو۔ 10 سے 15 پلکوں تک ہلکی بالواسطہ حرکت کا استعمال کرتے ہوئے اس آمیزے سے اپنے چہرے کو چمکائیں۔ یہ سجیلا نتائج کے لئے روزانہ کیا جانا چاہئے.
25. ڈنک اور منہ کا علاج۔
پیاز کو ڈنک اور کیڑے کے منہ کو سکون دینے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ آپ کو صرف پیاز کا ٹکڑا اپنے ڈنک پر رکھنا ہے یا چوسنا ہے۔ پیاز کے تھینٹی انفلامیٹری پارسل کیڑوں اور کیڑوں کے منہ کی وجہ سے جلنے، خارش اور سوجن کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
26. انٹیلیجنسرز سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کریں۔
آپ پیاز کا رس استعمال کر کے ذہانت سے بھی نجات حاصل کر سکتے ہیں۔ پیاز کے رس کی تیزابیت اور اس میں موجود کیمیکلز ذہانت کو بھی ٹھیک کر سکتے ہیں۔ آپ کو بس اتنا کرنا ہے کہ پیاز کا کچھ تازہ رس اپنے آپریٹو پر ڈالیں۔ اسے رس جذب ہونے دیں۔ زیادہ تر معاملات میں، علاج ایک مہینے میں آپریٹو کو ہٹانے کے لئے قائم کیا گیا تھا.
لیکن چونکہ ہر آپریٹو مختلف ہوتا ہے، اگر آپ کو صحیح نتائج نظر نہیں آتے ہیں تو اپنے کروکر سے بات کریں۔
بالوں کے لیے پیاز کے کیا فائدے ہیں؟
پھر، ہم پیاز کے ہیئر پیک کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ لیکن ارے، درحقیقت کچے پیاز کا استعمال آپ کے بالوں کے لیے فائدے رکھتا ہے - وہ بالوں کی صحت اور ظاہری شکل کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ پھر بالوں کے لیے پیاز کے ان کے ناقابل فہم فوائد پر ایک سرسری نظر ہے۔
27. بالوں کی نشوونما کو فروغ دیں۔
بالوں کی نشوونما کے لیے پیاز کا رس اچھا ہونے کی نمبر ایک وجہ یہ ہے کہ اس میں سلفر ہوتا ہے، جو امائنو ایسڈز میں بھی ہوتا ہے۔ اور کیراٹین (ایک اہم پروٹین) بھی سلفر سے بھرپور ہے اور مضبوط بالوں کے لیے ضروری ہے۔ جب تاج پر لگایا جاتا ہے تو پیاز کا رس مضبوط اور گھنے بالوں کے لیے یہ بے کار سلفر فراہم کرتا ہے۔ یہ سلفر کولیجن پروڈکٹ کو بھی متحرک کر سکتا ہے - جو کہ بدلے میں، جلد کے صحت مند خلیوں کی پیداوار میں مدد کرتا ہے، اور، بالوں کی نشوونما میں مدد کرتا ہے (بے توجہی سے، بالوں کے پتلے ہونے کا بھی علاج)۔
پیاز کا رس بالوں اور کراؤن پر لگانے سے بالوں کے پٹکوں میں خون کی قوت میں اضافہ ہوتا ہے، بالوں کی نشوونما میں اضافہ ہوتا ہے۔ یہ آپ کو کافی بال بھی دے سکتا ہے۔ ایک مطالعہ میں، اداکار جنہوں نے اپنے بالوں کو پیاز کے رس سے دھویا ان کے بالوں کی نشوونما ان لوگوں کے مقابلے میں زیادہ ہوئی جنہوں نے نہیں اب بھی، مزید تحقیق کی ضرورت ہے. لیکن ساتھ ہی، اپنے بالوں پر پیاز کا رس استعمال کرنا خطرناک نہیں ہے-
آپ اپنے تاج اور بالوں میں پیاز کے تازہ رس کو آسانی سے بلارنی کر سکتے ہیں۔ اسے 15 پلک جھپکتے رہنے کے لیے چھوڑ دیں، جس کے بعد آپ صابن کا استعمال کرتے ہوئے معمول کے مطابق دھو سکتے ہیں۔
28. خشکی کے علاج میں مدد کریں۔
خشکی کے لیے پیاز کا رس بہترین دوا ہو سکتا ہے۔ یہ بیکٹیریا کو مار سکتا ہے جو خشکی کو فروغ دیتے ہیں۔ اور پیاز کا ہیئر پیک کافی اچھا کام کرتا ہے۔
آپ کو پیاز کا رس اور میتھی کے بیجوں کی ضرورت ہے۔ 3 سوپ چمچ میتھی کے بیج لیں اور انہیں رات بھر پانی میں بھگو دیں۔ آنے والے دن ان کو باریک پیس لیں اور اس میں 2 چمچ تازہ پیاز کا رس ملا دیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور پیک کو اپنے کراؤن پر لگائیں۔ اسے 30 پلکوں تک لگا رہنے دیں، جس کے بعد آپ نیم گرم پانی سے دھو سکتے ہیں۔
خشکی کا ٹکڑا، پیاز دوسرے کراؤن انفیکشن کے علاج میں بھی مدد کر سکتا ہے۔ کراؤن انفیکشن کے علاج اور تاج کی صحت کو بڑھانے کے لیے اس علاج کا استعمال کریں۔ یہ علاج بالوں کے لیے خوفناک کنڈیشنر کا بھی کام کرتا ہے۔
درحقیقت پیاز کا پیسٹ کام کر سکتا ہے۔
آدھی پیاز (پانی ڈالنے کے بعد) کچل کر پیسٹ بنا لیں۔ تاج پر لگائیں۔ اسے لگ بھگ 20 پلکوں تک لگا رہنے دیں اور پانی سے دھو لیں۔
اگر پیاز آپ کو تکلیف دیتا ہے تو آپ انہیں لہسن سے بدل سکتے ہیں۔ بس لہسن کا رس (پسے ہوئے لہسن کے لونگ سے) کو کوکونٹ آئل پینٹنگ کے ساتھ ملائیں اور اپنے بالوں پر لگائیں اور معمول کے مطابق مساج کریں۔ آپ بعد میں شیمپو کر سکتے ہیں. لہسن بالوں کی دیکھ بھال کے لیے بھی اچھا کام کرتا ہے۔
29. گرے بالوں کو ریورس کرنے میں مدد کریں۔
اگرچہ اس پر کوئی تحقیق نہیں ہے، بعض حامی اس کی افادیت کا دعویٰ کرتے ہیں۔ ایک لیٹر پانی میں صرف 5 پیاز ڈالیں اور تقریباً 10 چمک دمک تک ابالیں۔ مرکب ٹھنڈا ہونے کے بعد چھان لیں۔ اسے شیمپو کے ساتھ کراؤن پر لگائیں، تاہم، اگر پیاز کی بو آپ کو پریشان نہیں کرتی ہے تو آپ آنے والی صبح اپنے بالوں کو بھی دھو سکتے ہیں۔
آپ سب سے پہلے اپنے بالوں کی چمک 2 ماہ میں مکمل ہوتے دیکھیں گے۔ براؤننگ کو بھی تبدیل کیا جا سکتا ہے۔
30. بالوں کی رنگت کو برقرار رکھیں۔
آپ اپنے بالوں پر پیاز کا رس لگا سکتے ہیں تاکہ ایک اچھا تانبے کا سایہ ہو اور ساتھ ہی اپنے بالوں کو چمکدار بنایا جا سکے۔ پھر بھی، اگر آپ اپنے بالوں کی قدرتی رنگت کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں، تو آپ ایک پیاز کو سرسوں کے تیل کی پینٹنگ کے قابل قبول مقدار میں ملا کر اپنے بالوں میں لگا سکتے ہیں۔ سرسوں کے تیل کی پینٹنگ پیاز کے رنگ ہلکا کرنے والے اثر کو دبا دے گی۔
31. سر کی جوئیں خارج کریں۔
پیاز میں موجود سلفر سر کی جوؤں کو خارج کرنے میں مدد کرتا ہے۔ پیسٹ بنانے کے لیے آپ کو تقریباً 4 سے 5 پیاز پیسنا ہوں گے۔ اس پیسٹ کو چھلنی میں منتقل کریں اور رس کو پرائز کرنے کے لیے ایک لاڈلے سے دبائیں اب، اپنے سر کو جوس سے صاف کریں، جس کے بعد آپ اپنے سر کو شاور کیپ سے ڈھانپ سکتے ہیں۔ اسے تقریباً 2 گھنٹے تک لگا رہنے دیں۔ اپنے بالوں کو نیم گرم پانی سے شیمپو کریں۔ اپنے بالوں کو تراشیں، اور نٹ کنگھی کا استعمال کرتے ہوئے، سر کی جوؤں کو ہٹا دیں۔
آپ 3 مسلسل دنوں تک روزانہ علاج کو دہرا سکتے ہیں۔ اس کے بعد، آپ اسے پہلے ایک ہفتہ 2 ماہ تک کر سکتے ہیں۔
اب ہم جانتے ہیں پیاز کھانے کے فوائد۔ آہ! یہ ان طریقوں کی فہرست ہے جن سے پیاز آپ کی زندگی کو مزید بہتر بنا سکتا ہے۔ لیکن اس کے لیے سب سے پہلے یہ جاننا چاہیے کہ صحیح پیاز کیسے چنیں۔ اور انہیں ذخیرہ کرنے کا طریقہ۔
پیاز کا انتخاب اور ذخیرہ کرنے کا طریقہ
انتخاب۔
خشک اور سبز دونوں پیاز ہر وقت دستیاب رہتے ہیں۔ پیاز خریدتے وقت ایسی ہڈیوں کا انتخاب کریں جو صاف، اچھی شکل کی ہوں، جس کی گردن میں کوئی سوراخ نہ ہو۔ ان کی گردنیں مضبوطی سے بند ہونی چاہئیں اور ان میں لکڑی کا مرکز موٹا نہیں ہونا چاہیے۔ انہیں کرکرا، خشک، چمکدار، اور چمکدار بیرونی جلد کے ساتھ ایک کرسٹی احساس کے ساتھ مضبوط ہونا چاہیے۔
بنیاد سفید ہونا چاہئے، تقریباً 2 سے 3 بلندی کی پیمائش۔ نرم دھبوں والی ہڈیوں سے پرہیز کریں اور نم اور ڈھلے ہوئے دھبوں سے بچیں کیونکہ یہ کمتر معیار کی تجویز ہے۔ پیاز کو اگانے سے پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ یہ عمر اور خراب ذخیرہ کی نشاندہی کرتا ہے۔
پھر بھی، اگر آپ کی الماری میں میٹھا پیاز چُن گیا ہے، تو آپ سبز انکروں کو اسکیلینز کے لیے ڈھانپنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ جلد کے نیچے گہرے باریک دھبے نہیں ہونے چاہئیں کیونکہ یہ زمین کی تجویز ہے جو گوشت کو خراب کر سکتی ہے۔ انہیں ہلکی بو آنی چاہئے۔
ذخیرہ۔
خشک پیاز کو کئی مہینوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ پورے پیاز کو ٹھنڈی، خشک، اچھی آواز والی جگہ پر ذخیرہ کیا جانا چاہیے، جہاں وہ تقریباً 4 ہفتوں تک چلے گا۔ انہیں ٹھنڈا کرنے سے گریز کریں کیونکہ اس سے وہ نرم ہوجائیں گے۔ چونکہ وہ نمی جذب کرتے ہیں، انہیں گومورہ کے نیچے ذخیرہ نہیں کیا جانا چاہیے۔ اکثر، جزوی پیاز ریفلکشینز کی ادویات کے بعد رہتا ہے. ان پیاز کو ورزش کے لیے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ انہیں پلاسٹک میں لپیٹا جائے یا مضبوطی سے بند برتن میں رکھا جائے اور 2 سے 3 دن کے اندر استعمال کے لیے ٹھنڈا کیا جائے۔
مناسب گودام کے علاوہ پیاز کا باقاعدگی سے آڈٹ کیا جانا چاہیے۔ کیچڑ یا بے رنگ پیاز کو ضائع کر دینا چاہیے۔ اگے ہوئے پیاز کو ہرے حصے کو کترنے کے بعد کھایا جا سکتا ہے۔ موسم بہار کے پیاز کو ایک ہفتے تک ٹھنڈا کیا جا سکتا ہے۔
اور اب، ہم آپ کی خوراک میں سبزیوں کو شامل کرنے کے طریقوں کی طرف آتے ہیں – جو کہ ہم آپ کو بتاتے ہیں کہ یہ بالکل آسان ہے۔
مزید پیاز کو اپنی خوراک میں کیسے شامل کریں۔
آپ کسی بھی کہر یا سٹو یا چٹنی میں پیاز شامل کر سکتے ہیں۔ آپ ویجی کو اپنے برگر یا سینڈوچ کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
پیاز کی کوئی مشہور ترکیبیں؟
1. فرانسیسی پیاز کا سوپ۔
تمہیں کیا چاہیے
مشتاق کا پیالا، بغیر نمکین
کٹے ہوئے پیاز کے مگ
زیتون کے تیل کی پینٹنگ کے 2 چمچ
4 بیرل گائے کے گوشت کا شوربہ
1 کھانے کا چمچ خشک تھائم
فرانسیسی چک اور پروولون کوڑے کے 4 ٹکڑے
سوئس کوڑے کے 2 ٹکڑے (کیما کیا ہوا)
1/4 پیالا پسا ہوا پرمیسن کوڑا
جھاڑو اور کالی مرچ، ذائقہ
خشک شیری کے سوپ چمچ، رضاکارانہ
ہدایات۔
زیتون کے تیل کی پینٹنگ کے ساتھ 8 کوارٹ اسٹاک برتن (درمیانی آنچ پر) میں پگھلا دیں۔ پیاز شامل کریں اور نرم اور شفاف ہونے تک ہلائیں۔ لیکن یقین رکھیں کہ پیاز کو براؤن نہ کریں۔
گائے کے گوشت کا شوربہ، شیری اور تھائم شامل کریں۔ جھاڑو اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں اور 30 چمکوں تک شکار کریں۔
روسٹر ٹوسٹر ٹوسٹ۔
کہرے کو سرونگ کولیزیم میں ڈالیں اور ان میں سے ہر ایک کے اوپر چک کا ایک ٹکڑا رکھیں۔ آپ چک کے ہر ٹکڑے کو پروولون کوڑے کے ساتھ، سوئس کوڑے کا آدھا ٹکڑا، اور ایک چائے کا چمچ پرمیسن کوڑے کے ساتھ ذیلی کاسٹ کر سکتے ہیں۔
کولزیم کو کوکی کے فاصلے پر رکھیں اور پہلے سے گرم روسٹر میں اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ کوڑے کے بلبلے اور قدرے بھورے نہ ہوجائیں۔
2. پرانے زمانے کے پیاز کے حلقے۔
تمہیں کیا چاہیے
1 بڑی پیاز 1/4 ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
آٹے کے مگ
1 کھانے کا چمچ جلانے والی گریس پینٹ
1 انڈا
1 کھانے کا چمچ جھاڑو
1 پیالا دودھ، حسب ضرورت
/ 4 پیالا خشک روٹی کے ٹکڑے
حسب ضرورت جھاڑو
تیل کی پینٹنگ، جیسا کہ ضرورت ہے
ہدایات۔
اصل میں، تیل کی پینٹنگ کو 365oF تک گہری رینج میں ٹوسٹ کریں۔
پیاز کے ٹکڑوں کو انگوٹھیوں میں الگ کر کے الگ کر دیں۔
آٹے کو ایک ساتھ ہلائیں، جلانے والی چکنائی پینٹ، اور ایک چھوٹے سے کولیزیم میں جھاڑو۔
پیاز کے ٹکڑوں کو آٹے کے مکسچر میں ڈبو دیں۔ ان میں سے ہر ایک کو قالین بچھایا جانا چاہیے۔ دور مقرر.
ایک چاپ اسٹک کا استعمال کرتے ہوئے، انڈے اور دودھ کو آٹے کے مکسچر میں ملا دیں۔
ایک لائن ریک لے لو. آٹے کی انگوٹھیوں کو بیٹر میں اس وقت تک ڈبوئیں جب تک کہ وہ قالین نہ بن جائیں، اور انہیں ایک لائن ریک پر اس وقت تک رکھیں جب تک کہ بیٹر چلنا بند نہ کر دے۔
بریڈ کرمبس کو پلیٹ میں پھیلا دیں۔
انگوٹھیوں کو موٹس میں رکھیں، ایک وقت میں ایک۔ اونی کے لئے انگوٹھیوں کے اوپر موٹس کو لادیں۔ یقینی بنائیں کہ کوٹنگ اچھی طرح سے چمٹی ہوئی ہے۔ تمام انگوٹھیوں کی مدد سے اس عمل کو دہرائیں۔
انگوٹھیوں کو اس وقت تک گہرا کریں جب تک کہ وہ سنہری بھوری نہ ہو جائیں (2 سے 3 چمک کے لیے)۔
نکالنے کے لیے انہیں کاغذی اپکنز پر رکھیں۔ جھاڑو کے ساتھ سیزن کریں اور سرو کریں۔
3. کھیرا اور پیاز کا ترکاریاں
تمہیں کیا چاہیے
درمیانی پیاز
2 کھیرے، کٹے ہوئے اور کٹے ہوئے۔
/ 2 پیالا سفید ادرک
چینی کے 2 عدد
1 کھانے کا چمچ کوشر سویب
1 کھانے کا چمچ کالی مرچ، تازہ زمین
باریک کٹے ہوئے لہسن کا لونگ
پانی کا پیالا
ہدایات۔
ایک بڑے کولیزیم میں کھیرے کے ٹکڑے رکھیں۔ پیاز کو لمبی، پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں اور کولیزیم میں شامل کریں۔
ماپنے والے پیالا میں ادرک، جھاڑو، لہسن اور پانی ڈالیں۔ ایک کاپ اسٹک کے ساتھ پوری طرح مکس کریں اور اسے کھیرے اور پیاز پر ڈال دیں۔ اسے پلاسٹک سیریپ کا استعمال کرتے ہوئے مضبوطی سے ڈھانپیں اور اسے پیش کرنے سے کم از کم ایک گھنٹہ پہلے فریج میں محفوظ کریں۔
فیشن صرف منہ کو پانی دینے والے ہیں، کیا وہ نہیں ہیں؟ آپ اپنی خوراک میں پیاز کو رنگین دیگر طریقوں سے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
کھانے کے لیے پیاز کا استعمال کیسے کریں۔
پیاز سب سے زیادہ پروٹین والی سبزیوں میں سے ایک ہے جسے کچی اور بریز دونوں شکلوں میں کھایا جا سکتا ہے۔ وہ کسی بھی شکل میں ایک منفرد ذائقہ کر سکتے ہیں. انہیں رنگین طریقوں سے پکایا جا سکتا ہے جیسے ابالنا، بھوننا، تلنا یا کیریملائز کرنا۔ ذیل میں پیاز کے کچھ سٹائلش استعمال بتائے جا رہے ہیں۔
آپ کٹے ہوئے پیاز کو ٹماٹر اور موزاریلا کوڑے کے ساتھ ملا کر ایک کلاسک اطالوی سلاد تیار کر سکتے ہیں، جسے زیتون کے تیل کی پینٹنگ میں پھینک دیا گیا ہے۔
کٹے ہوئے یا کٹے ہوئے پیاز کو تلا جا سکتا ہے اور پاستا گریوی، سٹو اور مسٹس کے لیے بیس کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ پیاز کو ہلکا پھلکا یا مارجرین میں درمیانی آنچ پر تقریباً 3 چمچوں تک تلا جا سکتا ہے جب تک کہ وہ کرکرا اور سنہری بھوری نہ ہو جائیں۔ انہیں چمٹے کے ساتھ ہٹا دیا جانا چاہئے اور کاغذ کے اپکنز کے ساتھ ایک پلیٹ پر رکھنا چاہئے۔
کٹے ہوئے پیاز کو ٹماٹر، ایوکاڈو اور جالپیوس کے ساتھ ملا کر گواکامول سالسا ڈپ تیار کیا جا سکتا ہے۔ درحقیقت سادہ چاولوں کو ہری پیاز اور تل کے بیجوں سے نکالا جا سکتا ہے تاکہ اسے مزید منہ میں پانی ملے۔
ابلے ہوئے پیاز کسی بھی مطیع ڈش کے ذائقے کو بڑھا سکتے ہیں۔ بھوننے سے پیاز کی ساخت اور ذائقہ بڑھ جاتا ہے۔ اس نظام میں پیاز کو براؤن کرنا شامل ہے، جو ایک بھرپور ذائقہ پیدا کرتا ہے۔ ان کو ابلی ہوئی سبزیوں، مسٹس اور پاستا ڈشز میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
پسینے میں پیاز کو ہلکا پکانا شامل ہے تاکہ اسے نرم اور میٹھا کیا جاسکے اور سلفر کی مقدار کو کم کیا جائے جو اسے ہلکا ذائقہ دیتا ہے۔ ان پیازوں کو ریزوٹوس، چاول کے پیلافز اور کوڈلڈ گوشت جیسی پکوانوں میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ قدرتی طور پر اتفاق کیا جا سکے۔
اور اگر آپ سوچ رہے ہیں کہ جب آپ پیاز کاٹتے ہیں تو ان پریشان کن آنکھوں سے کیسے بچیں گے، ان میں سے کوئی بھی تجاویز آپ کی مدد کر سکتی ہیں۔
آپ پیاز کو تقریباً 5 چمک کے لیے فریزر میں رکھ سکتے ہیں۔
سلائس بورڈ پر آنے والی ایک جلتی ہوئی موم بتی رکھیں۔
یا آپ پیاز کاٹتے وقت گو کو کاٹ سکتے ہیں۔
پیاز کو کاٹنے سے پہلے ٹھنڈے پانی میں تقریباً 10 چمک دم تک ڈبو دیں۔
پیاز کہاں سے خریدیں۔
کافی سادہ۔ آپ قریبی سپر مارکیٹ یا گروسری اسٹور پر جا سکتے ہیں۔ یہ زبردست ہے، ہے نا؟ یا آپ پیاز آن لائن خرید سکتے ہیں۔
اور ٹھہرو، کچھ تفریحی ڈیٹا کے بغیر کیا مزہ آئے گا؟
پیاز کے بارے میں کوئی ٹھنڈا ڈیٹا؟
درمیانی ادوار میں پیاز کو بطور کرنسی استعمال کیا جاتا تھا۔ اندازہ لگائیں کہ کٹے ہوئے پیاز سے گیش کیوں ہوتے ہیں؟ کیونکہ کٹے ہوئے پیاز سے سلفیورک ایسڈ خارج ہوتا ہے جو ہماری آنکھوں میں نمی کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے اور گیشوں کا سبب بنتا ہے۔
دنیا کا سب سے بڑا پیاز تقریباً 18 پاؤنڈ کا ہے - اسے پیٹر گلیزبروک نامی برطانوی پودے لگانے والے نے اگایا تھا۔
لوک داستانوں کے مطابق، پیاز کی جلد کی موٹائی اگلے موسم سرما کی شدت کا اندازہ لگا سکتی ہے۔ جلد جتنی پتلی ہوگی، موسم سرما اتنا ہی ہلکا ہوگا۔
نیو یارک شہر کو کبھی بڑے پیاز کے نام سے جانا جاتا تھا - کیونکہ یہ ایک ایسا شہر تھا جہاں ایک تہہ کے بعد ایک تہہ چھیل سکتا تھا اور پھر بھی مرکز تک نہیں پہنچ پاتا تھا۔
اب تک، ہم نے پیاز کے فوائد کے بارے میں سب کچھ دیکھا ہے۔ لیکن ارے، اس عاجز سبزی کے کچھ ضمنی اثرات بھی ہیں۔
پیاز کے ضمنی سامان کیا ہیں؟
اس کے بعد آپ پیاز کی طرف کے ممکنہ سامان کو تفصیل سے دیکھیں گے۔
1. بلڈ شوگر کے حالات میں زبردست کمی۔
پیاز خون میں شوگر کے حالات کو کم کرتا ہے، اس لیے شوگر کے مریض اسے پینے سے پہلے اپنے بلڈ شوگر کو چیک کریں کیونکہ اس سے ان کی بلڈ شوگر کی پوزیشن بہت کم ہو سکتی ہے۔
2. گیسٹرک جلنا۔
اگرچہ پیاز کو معدے کی متعدد بیماریوں کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے، لیکن اس کے بے کار استعمال سے معدے کی تکلیف، کھجلی، متلی اور جلن پیدا ہو سکتی ہے۔ تاہم، اگر آپ پیاز کے آپریشن سے باقاعدگی سے ایسی ہی کوئی حالت دیکھتے ہیں تو اپنے ہیلتھ کیئر فراہم کرنے والے سے مشورہ کرنا مناسب ہے۔
3. جلد کی تکلیف۔
کچھ لوگوں کو پیاز کا رس جلد پر لگانے سے چہرے یا جلد پر خارش اور دانے پڑ سکتے ہیں۔ لہذا، اس کے آپریشن سے پہلے اپنی جلد کے ایک چھوٹے سے حصے پر اس کی جانچ کرنا مناسب ہے۔
4. حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین۔
حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کو پیاز کے استعمال کی مقدار کو محدود کرنا چاہئے کیونکہ یہ ان مراحل کے دوران اکثر سینے میں جلن کا سبب بنتا ہے۔
5. دل کی جلن۔
پیاز کا بے لگام استعمال دل کی جلن کا باعث بن سکتا ہے۔ یہ دل سے پیار کرنے والے لوگوں کے لئے منفی سامان پیدا کرسکتا ہے۔ اسی طرح کے حالات میں فوری طبی امداد کی ضرورت ہے۔
6. سانس کی بو۔
پیاز کی تیز خوشبو کی وجہ سے اس کے استعمال کے بعد اکثر سانس میں بو آتی ہے، جس کی وجہ اس میں سلفر کی زیادہ مقدار کو قرار دیا جا سکتا ہے۔
7. بلڈ پریشر۔
پیاز سیسٹولک اور ڈائیسٹولک بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے۔ اس لیے جو لوگ بلڈ پریشر کی تفصیلات لیتے ہیں انہیں اس کے استعمال میں احتیاط کرنی چاہیے۔
8. اینٹی کوگولنٹ پراپرٹی۔
پیاز کا استعمال خون کے جمنے کو روک سکتا ہے کیونکہ اس کی اینٹی کوگولنٹ خاصیت ہے۔ دیگر مانعِ انجماد خصوصیات کے ساتھ پیاز کی تکمیل خون بہنے اور زخموں کے خطرے کو بڑھا سکتی ہے۔ اس لیے پیاز کے استعمال کے اس سنگین مضر اثرات سے ڈرنا چاہیے۔
9. ادراک میں اضافہ۔
وہ لوگ جو پیاز کے مخالف ہیں انہیں اسپرین اور پیاز کو ایک ساتھ نہیں لینا چاہیے کیونکہ اسپرین پیاز کی ادراک کو بڑھاتی ہے۔
10. لتیم میں اضافہ۔
پیاز جسم کی لیتھیم سے نجات پانے کی صلاحیت کو ختم کر سکتا ہے۔ لہٰذا، پیاز کھاتے وقت کسی بھی لیتھیم کی تفصیلات لینے سے پہلے کروکر سے مشورہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
مزید۔
پیاز کے فوائد کو ان کے بھرپور غذائی اجزاء جیسے وٹامنز، فولیٹ، آئرن اور پوٹاشیم سے منسوب کیا جا سکتا ہے۔ پیاز مختلف اقسام میں دستیاب ہیں، اور انہیں کچا یا پکا کر کھایا جا سکتا ہے۔ وہ کینسر، قلبی شکایت، معدے کے السر، اور گلوکوما کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ وہ بلڈ شوگر کے حالات کو بھی کم کر سکتے ہیں، عمل انہضام کو فروغ دے سکتے ہیں، اور استثنیٰ اور سانس کی صحت کو بڑھا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، پیاز بڑھاپے کی علامات کو کم کر سکتا ہے اور خشکی اور بالوں کے گرنے کے علاج میں مدد کر سکتا ہے، اس کے زیادہ استعمال سے معدے میں جلن اور سانس کی بو آ سکتی ہے۔ لہٰذا، احتیاط برتیں اور انہیں تحمل سے کھائیں۔
https://healthandwealthwithexercise.blogspot.com
تبصرے
ایک تبصرہ شائع کریں